Las importadoras de origen chino que en los últimos años se han multiplicado en el Centro Histórico de León ahora buscan expandirse hacia el sector gastronómico, aseguró Margarita Fraustro, integrante del Comité del Centro Histórico, quien advirtió que esta tendencia podría representar un nuevo reto para los negocios tradicionales de comida mexicana.
De acuerdo con la integrante del comité, personas vinculadas con la comunidad china ya han comenzado a buscar locales para instalar restaurantes y buffets de comida china, pues el mercado de las importadoras se encuentra prácticamente consolidado en la zona.
Fraustro señaló que uno de los inmuebles que podría cambiar de giro es el tradicional restaurante Desayunos y Almuerzos Del Portal, cuyo espacio estaría siendo buscado para instalar un negocio de comida china.
La representante del Comité del Centro Histórico consideró que la principal ventaja competitiva de estos establecimientos es el precio, ya que un buffet puede costar entre 80 y 110 pesos, lo que pone en desventaja a los negocios locales.
Añadió que la competencia afecta principalmente a los pequeños comercios dedicados a la venta de comida mexicana.
«Principalmente le pegan a la comida mexicana.»
Esta versión coincide con el cambio que ya comienza a ocurrir en el local donde antes se encontraba Office Max en la calle 5 de Mayo donde ya se ven trabajos de remodelación para la instalación de un restaurante que ofrecerá comida china, ramen y sushi.
Fraustro también explicó que las elevadas rentas del Centro Histórico dificultan que los empresarios locales puedan competir con inversionistas extranjeros.
«La renta más humilde de un local chiquito anda arriba de los 20 mil pesos. En la zona centro hay rentas de entre 100 mil y 200 mil pesos, especialmente alrededor de la Presidencia y los Portales.»
Sobre el crecimiento de la comunidad asiática en León, Fraustro consideró que la ciudad resulta atractiva por su ubicación y condiciones de seguridad.
