Luego de que durante varios meses el sector restaurantero de León se quejó por el déficit de trabajadores en su industria, provocado por la falta de personal calificado para ocupar las vacantes en sus negocios, en nuestra ciudad se dio el fenómeno de que quienes antes fueran trabajadores de fábricas del sector cuero calzado, migraron al sector turismo, precisamente a restaurantes y/o hoteles,
Esto se empezó a dar a principios del segundo semestre del año, según lo compartió Manuel Bribiesca Sahagún, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guanajuato.
«Encontraron en el sector restaurantero y hotelero de León y Guanajuato un espacio para darle una mejor calidad de vida a su familia. Y cuando te quedas sin trabajo, lo buscas hasta encontrarlo. Y el sector turismo es muy noble».
Además de esa buena noticia, el empresario restaurantero consideró que su sector cerrará el año con un incremento en ventas del orden del 15%.
«La ciudad y el estado se caracterizan a nivel nacional por ser ideales para que nos escojan para realizar congresos y como sede de eventos de talla internacional, de ahí que veamos que es un cierre bueno, y esperamos que el siguiente año sea muchísimo mejor», afirmó el líder empresarial.
Luego de reiterar que los números de su industria están un 15% por encima del año pasado, habló de una clara reactivación económica además de un momento muy interesante para la economía de la ciudad.
Se lamentó por el momento que atraviesa el sector cuero calzado, pero confirmó que en la parte de servicios y turismo, la economía local no se vio afectada.
“Por el contrario, ha ido en recuperación y va creciendo. Es el sector servicios quien está reactivando la ciudad», acotó.
Compartió que la Canirac es la asociación empresarial más grande en el estado, la cual cuenta con más de 700 afiliados, aunque su labor como presidente de la misma es aumentar la membresía por lo que espera que en 2025 lleguen a ser más de mil.
«Nosotros llegamos a tomar el lugar de la cámara más importante de todas las cámaras y sector y representa el 8.2% de la economía de Guanajuato, León y el país. La Canirac trae un crecimiento impresionante para los siguientes años».
Dijo que en 2024 abrieron sus puertas, dentro de la formalidad, un 5% más de los negocios de su tipo en la entidad.
