Olga Rojas preparará enchiladas de chile guajillo en busca de ser ganadora del 5to. Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí sabe!
La dirección de Desarrollo Económico a través de Turismo, será la coordinadora de las cocineras de Silao.
Martha Isabel Irazaba Manrique, titular de Desarrollo Económico, comentó que este encuentro gastronómico reúne a más de 25 cocineras de Guanajuato para deleitar paladares, a través de platillos típicos de la identidad.
El evento se llevará a cabo el 3 y 4 de junio de 11:00 a 19:00 horas en al Parque Guanajuato Bicentenario.
“La señora Olga Rojas es una cocinera tradicional de Silao, vende cena desde hace tiempo en la calle Águila número 2 los fines de semana (de Barrio Nuevo). Ella nos representará en este encuentro de cocineras”, dijo la funcionaria.
Las enchiladas de chile guajillo son típicas del municipio, mencionó, y se preparan con pollo y cecina; también cocinará el pambazo bajío, agua limera y flan de leche acaramelada.
“Invito a la ciudadanía a deleitar su paladar y su vez fortalecer la cocina tradicional y conocer la historia culinaria del Estado de Guanajuato”, agregó.
