Olga Rojas vive en Barrio Nuevo y concursará con un platillo tradicional.

Olga Rojas preparará enchiladas de chile guajillo en busca de ser ganadora del 5to. Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí sabe!
La dirección de Desarrollo Económico a través de Turismo, será la coordinadora de las cocineras de Silao.
Martha Isabel Irazaba Manrique, titular de Desarrollo Económico, comentó que este encuentro gastronómico reúne a más de 25 cocineras de Guanajuato para deleitar paladares, a través de platillos típicos de la identidad.
El evento se llevará a cabo el 3 y 4 de junio de 11:00 a 19:00 horas en al Parque Guanajuato Bicentenario.
“La señora Olga Rojas es una cocinera tradicional de Silao, vende cena desde hace tiempo en la calle Águila número 2 los fines de semana (de Barrio Nuevo). Ella nos representará en este encuentro de cocineras”, dijo la funcionaria.
Las enchiladas de chile guajillo son típicas del municipio, mencionó, y se preparan con pollo y cecina; también cocinará el pambazo bajío, agua limera y flan de leche acaramelada.
“Invito a la ciudadanía a deleitar su paladar y su vez fortalecer la cocina tradicional y conocer la historia culinaria del Estado de Guanajuato”, agregó.