Los amantes de las tortas tienen una cita el próximo sábado 18 y domingo 19 de octubre en el Festival Corazón de Torta, que se realizará en las nuevas instalaciones de la Feria de Silao. Durante ambos días, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de sabores, desde la tradicional guajolota, la emblemática guacamaya leonesa, hasta las tecolotas, pambazos y las clásicas tortas a la plancha de Silao.
El evento abrirá sus puertas a partir de las 10:00 de la mañana y concluirá a las 6:00 de la tarde, con acceso gratuito. Además de la oferta gastronómica, el festival contará con actividades artísticas y culturales para toda la familia.
De acuerdo con Óscar Lara, director del comité organizador, este año se espera superar el récord de visitantes de 2024, con más de 12 mil asistentes y la degustación de alrededor de 17 mil tortas.
Por su parte, Mauricio Fonseca, titular del área de Turismo de Silao, destacó que el municipio no solo es el corazón industrial del Bajío, sino también el corazón del sabor de Guanajuato.
El sector hotelero también prevé un impacto positivo. César Martínez, presidente de la Asociación Local de Hoteles y Moteles, celebró que el festival se extienda un día más e invitó a los visitantes a disfrutar de las amenidades y atractivos que ofrece Silao como destino de turismo gastronómico.
En esta edición participarán artesanas y artesanos locales, con productos como salsas, mermeladas, textiles, repostería, café, atole, porcelana, rebozos, velas y cartonería.
También estarán presentes la tradicional nieve “Beso de mezquite”, pulques y cervezas artesanales, además del Ron Prohibido de Casa Corralejo y la destilería María de la Paz.
El festival reunirá sabores de distintos municipios del estado, con la participación de las guacamayas de León, las tortas mineras de Guanajuato Capital, las tortas panteoneras de Salamanca y las tortas de cajeta de Celaya, informó Martha Hernández, directora general de Desarrollo Económico y Turismo de Silao.
El Festival Corazón de Torta se consolida así como una celebración de la identidad gastronómica guanajuatense y una invitación a disfrutar del sabor, la cultura y la hospitalidad silaoense.
