Las cantinas son un elemento fundamental de la historia leonesa. Algunas de ellas tienen una trayectoria de más de medio siglo, como es “El Salón Rojo”, mientras que otras como es el caso del “Círculo”, ya no se encuentran en pie.
“El Salón Rojo” es una de las más antiguas cantinas no sólo del Coecillo, sino de todo León. Abrió sus puertas en 1946 y en 1979 Aurelio Arrona la adquirió. Así ha continuado hasta el día de hoy. El bar “Bum Bum” fundado por el Clan Quiroga, famosos cantineros leoneses, es otro de los más destacados. “El Movimiento Taberna”, ubicada en la Madero, abierta en 1935, es otra de las características de la ciudad.
“Los Cuatro Vientos”, aunque ya no se encuentra en función, sí fue una de las más antiguas y representativas de León. Ubicada también en el Barrio del Coecillo, se fundó en el año de 1965. En sus buenos años servía sopa azteca, chamorro y alitas, y sus visitantes eran devotos a los partidos de “La Fiera”.
En el Archivo Histórico Municipal consta, de acuerdo al Libro Nº 35 de Copiador de Oficios, el asunto de las cantinas y su tradición:
“A pesar de las restricciones, en los primeros días de enero de 1915 se inauguraron muchas cantinas con curiosos nombres: El Desafío en Los Ángeles 210, La Nueva Concordia, La Popa en Los Ángeles, El Chismito en Tercera Orden 18, La Conquistadora en calle del Oratorio núm. 72, La Asturiana en Callejón de Dolores núm. 9, El Merrengo en Progreso Ote. núm. 115, La Bética en la calle Honda esquina Sitio, Puerto Arturo en Punto del Agua núm. 77, La Industria en calle del Oratorio núm. 99, La Fuente de Oro en calle del Pípila, El Caballo de Troya en Los Limones núm. 40, El Grito, La Valencia en Sitio núm. 70, por mencionar algunas”.
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