Los 92 restaurantes agrupados en la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) deberán aplicar estrictos protocolos de salud y seguridad para poder volver a ofrecer sus servicios a clientes, los cuales serán dados a conocer por la Secretaría de Turismo.
Así lo dio a conocer la titular de Canirac en esta ciudad, Olga Leticia Padilla, quien explicó que el protocolo que prepara la citada instancia del Gobierno del Estado incluye 70 puntos y recomendaciones para que los negocios y establecimientos del sector puedan volver a abrir.
“Vamos a tener los suficientes protocolos para llevarlo a cabo y darle confianza, sobre todo a nuestros comensales”, dijo.
Por ahora, el sector se encuentra a la espera de que autoridades estatales y municipales de salud decidan cuando este giro productivo puede volver a laborar y de entrada esperan que lo puedan hacer a partir del próximo 1 de junio.
Olga Leticia Padilla señaló que hasta ahora en la ciudad han abierto sus puertas y prestado los servicios correspondientes, el 30 por ciento de los restaurantes que forman parte de Canirac, mismos que sólo ofrecen servicio a domicilio o para llevar.
Entre las medidas que se han establecido para que los restaurantes vuelvan a operar destacan: el uso obligatorio de caretas, cubrebocas y guantes en todo el personal, tanto al interior como al exterior de estos negocios y establecimientos que llevan ya casi dos meses con sus puertas cerradas.
También se deberán de extremar las medidas de higiene personal en los empleados, quienes deberán recibir capacitación y actualización, sobre las nuevas formas de atención en esta industria, la cual en el caso de Guanajuato genera unas 2 mil 500 fuentes de empleo.
