León es sede del 5to. Foro Nacional de Lechería 2020, el cual por primera vez se lleva a cabo fuera de la Ciudad de México.
En la inauguración de este evento Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería, expresó que Guanajuato tiene 7 mil productores y genera 800 millones de litros de leche al año.
El alcalde Héctor López Santillana fue el encargado de dar la bienvenida a este foro, el cual tiene como objetivo identificar políticas públicas en México y en diferentes regiones del mundo que permitan el crecimiento y desarrollo de los productores de leche del país.
Mariano Salceda, presidente de la Cámara de Industriales de la Leche, Canilec, durante su intervención mencionó que el consumo de yogurt para el 2020 está proyectando una caída del 30%, y en algunos meses de la contingencia sanitaria el queso cayó hasta 90% de su consumo:
Sin embargo, la leche blanca, por la pandemia en las compras de pánico y por los cambios de habito al estar más tiempo en casa, creció su venta y se estima que el crecimiento sea entre el 4 y 5%, esto después de que años atrás se registraran decrementos de entre el 2 o 3%.
Señaló que el sector tiene un balance positivo, está menos afectado que otros pero es necesario encontrar la manera de revitalizar el sector.
En su quinta edición de este congreso se analizarán los siguientes temas: Economía Circular «Sustentabilidad en la Producción Lechera»; Economía Social «Integración de la Cadena de los Pequeños Productores»; Programas de Financiamiento y Aseguramiento Públicos y Privados para los Productores de Leche; Políticas Agropecuarias de la Unión Europea y Estados Unidos y Políticas Gubernamentales en México para el sector Lechero.
De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural a nivel nacional (SADER), el año pasado se tuvo una producción de 12 mil 700 millones de litros de leche con los cuales se generan ganancia y empleos en su venta, transporte y demás aspectos de la industria.
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