Por considerar que disminuye el tiempo de trabajo que se ofrece al cliente y aumenta los gastos de operación, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) mostró su desacuerdo con la reforma laboral que reduce de manera gradual la jornada laboral de 40 horas.
La delegada del organismo en esta localidad, Alicia Mercado Palomo aseguró que para el sector y quienes en el laboran, la medida aprobada por el Senado de la República no aporta beneficios y a cambio genera una situación de incertidumbre.
“Es preocupante porque de una manera u otro nos reduce el tiempo de trabajo y nos aumenta el costo. Es difícil, pero también estamos de acuerdo en que nuestros colaboradores merecen tener un descaso”, dijo.
Explicó que para los establecimientos de alimentos y bebidas la medida tendría que ser bien revisada e instrumentarla de manera tal que tanto los tiempos, como los gastos de operación logren un equilibrio.
Con más de 1 mil empleados en este sector en la ciudad, la Canirac espera encontrar el equilibrio necesario para que los trabajadores cuenten con más tiempo de descaso, pero que eso tampoco les disminuya sus percepciones.
Mercado Palomo señaló que esperan lograr los acuerdos necesarios para que los hombres y mujeres que trabajan como meseros, concineros, entre otros no se van perjudicados, por la forma en como se ha planteado la reforma.
Recordó que las personas que laboran para establecimientos de hospedajes laboran actualmente, un promedio de seis días a la semana, con jornada de 8 horas, pero en ocasiones por la carga de trabajo se supera ese tiempo laboral.
Ahora, con la modificación a la norma laboral, deberán instrumentarse dos días de descanso y en eso es donde deberán trabajar para que se logre evitar una baja en los ingresos de los trabajadores, sobre todo de quienes tienen un ingreso extra en las propinas.
