La sociedad recibe día a día noticias negativas sobre el índice inflacionario en el primer mes del año y observa cómo los combustibles y los alimentos se encuentran en una escalada de precios que no terminó en diciembre del 2021, sino que continúa.
Rubén Montalvo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla declaró que la tortilla tendrá un alza de precio en los próximos días debido a que se han incrementado los insumos.
Lamentó que en estados como Quintana Roo el precio de un kilo de tortillas actualmente cueste 28 pesos en zonas como Playa del Carmen, mientras que en el resto del estado cuesta 22 pesos.
Explicó que en Puebla y el Valle de México aún hay lugares donde se encuentra en 18 pesos el kilo, sin embargo, haciendo un comparativo con el 2019, señaló que el kilo costaba en promedio en todo el país 12 pesos, por lo que aceptó que casi se duplicará en la mayor parte del país con el aumento que se aproxima.
“El 17 de enero una marca de harina que provee a los tortilleros en todos los estados incrementó 800 pesos la tonelada, y aumentará otros 800 pesos más para febrero, esto empuja el precio del producto hacia arriba”, explicó el dirigente en entrevista radiofónica con el periodista Joaquín López Dóriga.
Señaló que otro de los factores que siguen afectando al precio de la tortilla es el gas doméstico LP y el gas natural, así como el salario mínimo de los empleados y el acero de donde se producen piezas para las máquinas, “todos se encarecieron en los últimos dos años”, reiteró.
“Ya no podemos seguir absorbiendo los costos. La tortilla es el alimento principal para el pueblo de México, quienes más lo consumen son quienes menos ganan”, concluyó.
En los supermercados de León, un kilo de limón se puede encontrar desde los 80 y hasta los 100 pesos, mientras que en los tianguis, Central de Abastos o en el Descargue Estrella, se puede hallar entre 40 y 50 pesos, además de otros productos como el aceite, y productos lácteos.
