Javier Quiroga López, presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de Guanajuato, compartió que en su sector existe un acuerdo tácito de no servir bebidas a las personas visiblemente alcoholizadas con el fin de evitar la posible comisión de un delito o que esto sea la causa de algún accidente, por la posibilidad de que ese cliente al salir de ahí vaya a tomar su automóvil y manejar, en riesgo de terceras personas.
A pesar de ello, reconoció que en las cantinas o en los establecimientos de ventas de bebidas alcohólicas al copeo, el tope viene siendo la capacidad de gasto, es decir, no siempre el cliente tiene la capacidad de consumir demasiadas bebidas alcohólicas.
Con respecto a los jóvenes, aseguró que ellos, que van iniciando su vida social nocturna, son el sector con mayor riesgo de caer en el consumo excesivo de alcohol, debido a la falta de límites claros y a la normalización del consumo en distintos espacios sociales.
Insistió en que en la venta al copeo, el consumo suele estar regulado por la capacidad de gasto del cliente, el problema se agrava en otros entornos donde no existen controles.
Recalcó que muchos jóvenes tienen sus primeras experiencias con el alcohol fuera de estos establecimientos, lo que incrementa el riesgo de excesos.
Aseguró que es importante indagar los orígenes de dónde se empezó el consumo, porque puede darse en muchísimos lugares, desde estadios deportivos hasta fiestas en casas o fiestas sociales y que por ejemplo, en reuniones privadas y eventos sociales. el consumo suele desbordarse con mayor facilidad.
“En las fiestas sociales, cuando la bebida se ofrece como cortesía o invitación, evidentemente no se tiene un límite, y ahí es donde se generan condiciones de mayor riesgo”, recalcó.
Reconoció que, desde su experiencia, el factor de la edad es determinante por lo que considera que es necesario ampliar el análisis sobre el consumo responsable y focalizar las estrategias de prevención en los rangos de edad más jóvenes, así como en los espacios donde el alcohol se consume sin regulación, para reducir los riesgos asociados al exceso y sus posibles consecuencias sociales y de salud.
