Todo está listo para la quinta edición del ‘Festival Corazón de Torta’, que se realizará los días 17 y 18 de octubre en el Nuevo Recinto de la Feria de Silao, donde se espera la asistencia de más de 13 mil 500 visitantes y una derrama económica de 6.3 millones de pesos.
El festival se llevará a cabo de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde y reunirá a comerciantes dedicados a la elaboración de este platillo, así como artesanos, emprendedores y productores locales.
La presidenta municipal, Melanie Murillo Chávez, recordó que el festival surgió a partir de una tradición cotidiana que forma parte de la identidad de Silao: las tortas. Señaló que, a través de esta propuesta, se busca que la gastronomía del municipio sea conocida dentro y fuera de Guanajuato.
Destacó que las tortas forman parte del día a día de los silaoenses, ya sea en establecimientos con generaciones de historia o mediante preparaciones con distintos ingredientes.
Por su parte, la directora general de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Guadalupe Hernández Camarena, informó que en esta quinta edición participarán más de 20 torteros locales y regionales, distribuidos en 20 barras de servicio.
También se contará con la participación de 25 artesanas y emprendedores locales, así como entre ocho y 10 expositores de bebidas artesanales.
La programación contempla la presentación de ocho grupos musicales, bailables, espectáculos para niñas y niños, juegos mecánicos y talleres. Además, habrá una zona de comedor con 600 sillas y 50 mesas.
La entrada al festival y a los espectáculos será gratuita.
Con esta edición se proyecta la generación de 140 empleos directos e indirectos. Como antecedente, durante la cuarta edición, realizada el año pasado, se registró la asistencia de más de 13 mil personas, una derrama económica de 5.9 millones de pesos y más de 130 empleos directos e indirectos.
El productor del Quinto Festival Corazón de Torta 2026, Óscar Iván Lara Chávez, destacó que detrás de este platillo existe toda una historia, pues en Silao hay torterías con más de medio siglo de trayectoria y familias que han transmitido sus conocimientos de generación en generación.
En esta edición participarán torteros de Silao y de otros municipios, entre ellos Guanajuato capital, Salamanca y León, con establecimientos como Tortas El Güero, Tortas Cata, Tortas Toñita, Tortas Las Ahogadas, Don Roberto y Don Trino, entre otros.
