Las lluvias que se han presentado en los últimos días han ocasionado que algunas verduras registren un incremento, como lo es el chile serrano, la cebolla y el jitomate.
El precio del chile que más se consume en México va de los 34 a los 35 pesos el kilogramo, indicó el presidente de la Central de Abastos, Martín Mojica.
“Los sembradíos se encuentras anegados en los estados de donde se traen estas verduras; ahí radican los incrementos”, apuntó.
Comentó que el que se consume en el estado es de Chihuahua, San Luis Potosí y Zacatecas, y las lluvias tienen anegados muchos campos de cultivo, entre ellos el de chile serrano, cebolla y jitomate, lo que ha ocasionado un aumento en su costo.
En el caso del jitomate, al ser una verdura de primera necesidad en el consumo del mexicano, tiene una demanda considerable y de ahí también la volatilidad de su costo, indicó el líder de los locatarios en la Central de Abastos.
Respecto a la cebolla, también su costo ha incrementado porque en un alto porcentaje, de los campos donde esta sembrada, en estos momentos es imposible extraerla de la tierra por el acumulo de agua.
ORO VERDE
El presidente de la Central de Abastos, refirió que las condiciones del aguacate continúan igual, y lo que se espera es que comience a salir “la flor loca”, para la aparición de la fruta que es más barata, pero tiene menos calidad.
Explicó que el alza en el aguacate se debe en gran medida al dólar, al ser una de las frutas que más demandan los estadounidenses.
“El mejor aguacate que es el de Michoacán, por su sabor y calidad; es una realidad que se va de México a Estados Unidos, por eso su costo tan elevado. En el país se queda aquel de menor calidad para la gran mayoría de los mexicanos”, refirió.
La fruta se ofrece de 70 a 75 pesos el kilogramo, y el mediano se vende de 40 a 45 el kilogramo. El más pequeño se ofrece a 30 pesos.
Finalmente recomendó a las amas de casa sustituir las verduras, legumbres o frutas por aquellas de temporada, a fin de hacer rendir la economía del hogar.
“Tenemos que cambiar el consumo de algún producto, aprovechar las ofertas, todo lo que viene de temporada”, indicó.
