Han aguantado casi un año de aumentos en sus insumos a la par de baja en sus ventas. Ajustar sus precios les provoca golpear el bolsillo de sus consumidores. Este es el sentir de los propietarios de tortillerías en la ciudad de León.
Ante el anuncio del incremento del precio de la tortilla en este mes, El Heraldo de León, realizó un recorrido en diferentes colonias de la ciudad, para conocer el sentir de los empresarios frente a este inminente aumento, en donde todos coinciden: es imposible mantener sus precios.
SAN JUAN BOSCO
“Todos nos vemos afectados: vendedores y consumidores”
Jesús Barrón, se dedica a este negocio desde 1964. Desde hace 20 años se ubica en la colonia San Juan Bosco.
Para él es una mala noticia, al igual que para sus clientes, pues a partir de mañana el kilo de tortilla lo venderá a 18 pesos. Explicó que desde hace 2 años y medio no había variado su precio y ahora se siente obligado a subirlo un peso de: 14 a 15 pesos.
“El maíz se incrementó 2 pesos, el gas está a 12 pesos el litro, la gasolina 22 pesos, no subimos porque queremos, estamos casi obligados. A la clientela le va afectar, al igual que nosotros, no nos ajusta el capital que le invertimos”.
Como propietario, él mismo se encarga de realizar las compras. Apenas el miércoles adquirió maíz, con un incremento de 2 pesos. Su panorama es un 2021 con crisis, como en el anterior, no ve ninguna mejoría.
PEÑAS ALTAS
“Nos va cargar el payaso”
Emmanuel González Cruz, dueño de la Tortillería Pérez, aplicó un incremento a partir del 1 de febrero, de 15 a 16 pesos, pero argumenta que todo depende de cómo le suban los insumos.
“Es cuestión del maíz, aumentó 1 peso por kilo y la Maseca, también. El gas está un 35% más”.
El aumento fue una decisión necesaria. Llevaba 3 años manteniendo su precio, pues su local se ubica a un costado de la colonia La Joyas. Trata de ser lo más comprensible con sus clientes, sin embargo, cree que si siguen aumentando los precios de los insumos, tendrá que elevar sus precios al público.
De un año para acá, mencionó, su clientela se ha reducido entre 20 y 30 por ciento. “No sabemos hasta cuándo vaya a parar esto, nos vamos a morir de hambre”.
LOMA BONITA
“Aún falta el aumento del agua y la luz”
Hugo Reynoso es el encargado de la tortillería con el nombre “Thortillería”, ubicada en la colonia Loma Bonita. A partir de hoy, sus consumidores pagarán dos pesos más por el kilo de tortilla. Al igual que en los dos casos anteriores, es debido al alza del gas, y el maíz, principalmente.
Recordó que hace un año también tuvo que aumentar sus costos, en su perspectiva, ve un año bastante complicado, con ventas bajas.
“Solo queda esforzarse para mantener el negocio. Sabemos que es producto básico y cualquier incremento afecta a los bolsillos. Hay gente sin trabajo y, todavía subiendo precios, es una situación difícil”.
El golpe mas fuerte, dice, serán las nuevas tarifas del agua y la luz, lo que lo forzará a nuevamente ajustar sus costos.
“Gente que se llevaba un kilo, ahora viene por menos, por lo que les alcanza. Ya no nos suban el precio a los insumos, por favor”.
