De acuerdo con los vendedores y comerciantes del que es considerado el principal centro de abasto de esta ciudad, muchos de ellos han comenzado a dejar de tener ganancias importantes al no aumentar los precios, especialmente los locales de comida y productos de la canasta básica.
“Como la gasolina sube seguido y también el gas y muchos de los productos que aquí se venden son transportados hasta que lleguen para la venta y la comida necesita gas, hacemos lo que podemos para mantener los precios”, dijo Juan Rodríguez, propietario de una lonchería.
Explicó que al igual que quienes venden productos de la canasta básica, quienes ofertan alimentos preparados le tienen que hacer frente por sus medios a los constantes aumentos del gas y la gasolina.
Recordó que todo artículo o producto que llega hasta el Mercado Hidalgo es transportado y para ello se requiere combustible, el cual representa un gasto que ellos tienen que absorber.
“Si nosotros aplicáramos los aumentos que nos hacen seguido en combustible, gas y precios de los diversos productos ya desde cuando todo costaría mucho más, pero no aplicamos los aumentos, aunque bajen nuestras ganancias”, afirmó.
Sin embargo, ese esfuerzo no es posible mantenerlo en el caso de otros productos que son considerados de la canasta básica, como las frutas y verduras, granos hortalizas y hasta la carne.
Por ejemplo, alimentos como el huevo rondan un precio promedio de 34 pesos, 26 el kilo de frijol, 14 el del jitomate y que han permanecido así por algunos meses, se debe al esfuerzo que todos ellos realizan. Pero hay otros productos que han llegado a precios que nunca antes se habían visto como es el caso de la carne de res y el corte favorito de las familias, el bistec que tiene un costo de 170 pesos, 130 la de cerdo y 60 el pollo.
“Uno no puede bajarles mucho a los precios porque la carne llega todos los días y nuestros proveedores también invierten, solo en la gasolina todos ellos gastan más que en otra cosa”, afirmó Juan Rangel, que atiende una carnicería.
Los comerciantes del Mercado Hidalgo esperan poder mantener la mayor parte de sus precios sin cambio hasta el próximo fin de año, cuando esperan que suba el consumo y con ello sus ganancias.
“Todos los años en diciembre la gente compra más cosas y es cuando a nosotros nos va mejor y es lo que esperamos para poder reponernos”, aseguró.
