Desde el año 1999 y con 27 años de trayectoria, Raspados José Luis originarios de León han endulzado la vida de muchas personas, clientes de diferentes lugares que disfrutan sus más de 17 sabores elaborados de manera artesanal con frutas naturales y en esta ocasión logró consolidarse en la Feria de la Nieve.
Don José Luis narra que arrancó su negocio por necesidad, por lo que le pidió a su mamá ayuda y ella le dijo como elaborarlas, le enseño a preparar los sabores básicos como limón, tamarindo y fresa, pero José Luis las fue mejorando e integrando más sabores.
Entre los sabores preferidos de los clientes están los tradicionales, entre ellos mango y grosella, pero uno de los favoritos es el raspado de arroz con leche, de ahí le siguen el de cajeta, coco, nuez, kalhúa, lechera, maracuyá y chamoy.
El señor José Luis se siente orgulloso porque su hija ha seguido su tradición y también puso su puesto, además de que aprendió a elaborar todos los sabores, de los cuales el más difícil es el de arroz con leche, porque primero hay que cocer el arroz y luego prepararlo.
Sus raspados son muy conocidos pues se ubican sobre el bulevar Adolfo López Mateos casi esquina con 20 de Enero frente a la famosa ETI en la zona Centro y el segundo punto de venta que atiende su hija se ubica sobre la calle Campos Otoñales de la colonia La Campiña, detrás de la base de transferencia Delta.
Para dar mejor servicio a los clientes Don José Luis estuvo apoyado por su hijo Alberto en estos días santos que fueron de mucha afluencia para los neveros instalados sobre el Arco de la Calzada, hasta donde llegaron clientes ocasionales y clientes que llevan años de consumir estas deliciosas nieves raspadas y que ya lo conocen y fueron a buscarlo hasta esta Feria.
Para Alberto su hijo es un orgullo apoyar a su papá, pues es un legado y un oficio que le aprendió desde niño por lo que se siente muy contento de poder ser parte de la feria de la Nieve y que hayan tomado en cuenta a quienes elaboran raspados como ellos.
