La ciudad reafirmó su posición como uno de los principales referentes gastronómicos del país durante la toma de protesta de la nueva mesa directiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en el municipio.
El acto marcó la salida de Paco Aguirre y la llegada de Héctor Ignacio Aguilar Uriarte como presidente del organismo local, en un contexto donde el sector restaurantero es considerado pieza clave para el turismo de alto valor.
Durante el evento, autoridades estatales destacaron el papel de San Miguel de Allende como destino internacional, no solo por su arquitectura y patrimonio cultural, sino por la calidad y diversidad de su oferta culinaria.
Las cifras respaldan ese posicionamiento. En 2025, el municipio registró 2 millones 190 mil visitantes y una derrama económica de 8 mil 564 millones de pesos. A nivel estatal, Guanajuato superó los 23.8 millones de visitantes, con una derrama superior a 57 mil millones de pesos.
Como parte de la estrategia turística para 2026, el estado impulsará el enogastroturismo, integrando cocina tradicional y contemporánea, vinos del Valle de la Independencia, tequila y mezcal con denominación de origen, así como cerveza artesanal.
La Temporada Gastronómica 2026 arrancará con el Millesime GNP Weekend, uno de los encuentros culinarios más relevantes del calendario local, y sumará más de 25 eventos en distintos municipios.
El programa contempla festivales, encuentros de chefs y experiencias culinarias que buscan fortalecer la ocupación hotelera, el consumo en restaurantes y la cadena de proveeduría local, en un sector que se mantiene como uno de los principales motores económicos del estado.
