De manera coordinada, personal de la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) y la Dirección Municipal de Salud iniciaron visitas de supervisión a locales y establecimientos de venta de alimentos para que se cumplan con las medidas de higiene y salubridad.
Personal de la SSG informó que estas acciones encaminadas a garantizar que los alimentos se preparen con productos frescos y de calidad tienen como finalidad evitar la proliferación de enfermedades gastrointestinales que afecten a la población.
Los diversos establecimientos y negocios dedicados a la venta de alimentos preparados, así como quienes ofrecen antojitos, bocadillos y botanas son a los que se les aplican estas revisiones.
También se supervisan locales y demás negocios cerrados, pero que ofrecen alimentos y comidas preparadas, las cuales tienen que prepararse con los productos y demás elementos que deben estar en las condiciones adecuadas.
El proceso de supervisión inicia con la llegada de la gente de la SSG, quienes visitan los negocios para asegurarse que se cumpla con las medidas recomendadas y luego el personal de la Dirección Municipal de Salud, acude y realiza las recomendaciones pertinentes.
Las revisiones se orientan a que los alimentos sean elaborados con los insumos y artículos de calidad, además que estén debidamente limpios y frescos, así como los puestos semifijos que laboran en las calles tengan limpios sus espacios asignados.
Por igual se revisa que no haya animales cerca y que los puestos se ubiquen en sitios alejados de coladeras y sistemas de drenaje que se localizan en calles y vialidades.
