El presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de León, reconoció que aunque será difícil para los empresarios volver a abrir sus negocios luego de casi dos meses de cierre, la apertura será más sólida debido a que existe una conciencia social para consumir en los establecimientos.
“El sector está entusiasmado, ya vamos a tener apertura, es complejo volvernos a reactivar, esperamos que se normalice pronto, aún tendremos restricciones en horarios, después de cierto horario sólo podremos vender con bajo contenido de alcohol”.
“Existe una conciencia aprendida por parte de los empresarios, de los colaboradores, y estos nuevos protocolos del doble cubrebocas estamos invitando también a nuestros clientes que lo usen, que conserven para platicar el cubrebocas puesto dentro del establecimiento y en terrazas, que sólo se lo quiten para consumir”
La presidenta de la Cámara de la Industria Restaurantera, Helen Anaya, declaró que el semáforo naranja se da gracias a un esfuerzo conjunto para el descenso de contagios y fallecimientos en las últimas tres semanas.
Señaló que los empresarios confían en el aprendizaje de la población y se cuiden, pues el sector ya no desea un tercer retroceso a semáforo rojo durante la Semana Santa o el verano, cuando se esperan mejores ventas.
“Las autoridades no dieron la confianza, desde mayo no hemos cerrados los restaurantes para sobrevivir, no hay ganancias, sólo sobrevivimos y mantuvimos las fuentes de empleo, nos sumamos con todos los protocolos para seguir con apertura, la cámara siempre ha sido socialmente responsable, nos satanizaron que los restaurantes eran causantes de los contagios, pero no son en nuestro sector, somos los más comprometidos en seguir la certificación de la Secretaría de Salud”.
Por su parte, el presidente de los organizadores de banquetes y eventos sociales, Cristian Torres, declaró que el sector espera una mayor apertura del Gobierno para la recuperación de los empleos.
Asimismo, el sector restaurantero informó que volvió a elegir a Helen Anaya como su representante por un año más.
Helen Anaya Sanromán, continuará un año más al frente de la Presidencia Estatal y Delegación León, así como los representantes de Guanajuato capital e Irapuato.
“Estoy muy satisfecha con el trabajo realizado a lo largo del 2020, sin duda fue un año de retos pero gracias a nuestro consejo y personal le pudimos dar la vuelta a la situación de la pandemia, este año que pasó nos ayudó a hermanar más los lazos entre los restauranteros y nos dimos cuenta que la única manera de seguir adelante es estar unidos, en la actual gestión las afiliaciones a Canirac León aumentaron en un 130%”, concluyó.
