Con el arranque de Cuaresma, la Dirección General de Salud Municipal recomienda a toda la población leonesa tener presente las siguientes medidas de prevención.
Con el fin de evitar enfermedades gastrointestinales (por la higiene, calidad y consumo de los alimentos en esta temporada); así como evitar la deshidratación en niños y adultos mayores, principalmente, por diarrea o insolación.
Es importante tomar en cuenta que, en el caso de los alimentos, la higiene, calidad y conservación de los mismos son fundamentales considerar a la hora de adquirir o bien, consumirlos ya sea en casa o fuera de ella, con el fin de cuidar nuestra propia salud y la de nuestra familia.
“Lo que recomendamos es que, al surtir estos alimentos en los mercados o en las tiendas de autoservicio, se fijen que estén realmente en condiciones adecuadas, en refrigeración o en congelación muchos de ellos; que, en las casas tengan las medidas adecuadas para conservar esos alimentos perecederos, sobre todo en esta época de calor que se pueden descomponer más fácilmente”, recomendó el director de salud, doctor Mario Sopeña.
Se aconseja considerar que el sitio en donde se surten estos alimentos tenga buenas condiciones de refrigeración y también en casa.
Así como evitar en la medida de lo posible consumir estos alimentos, sobre todo los mariscos, en lugares que no tengan las condiciones adecuadas de higiene y de conservación de estos productos.
“Esto es diferente a los restaurantes establecidos que sí tienen sus sistemas de refrigeración. Pero debemos tomar en cuenta que son alimentos que fácilmente se descomponen”, indicó el titular de la Dirección General de Salud Municipal.
Igual de importante es, tener el aseo adecuado al comer las frutas y verduras, lavarlas y lavarse también las manos antes de comer y después de ir al baño; tomar agua hervida o clorada y en el caso de los mariscos y pescados, considerar también que estén bien fritos o cocidos (no crudos), para su consumo.
Para evitar la deshidratación por insolación se recomienda no abusar en el timpo que se está expuesto al sol, tomar constantemente líquidos y evitar los golpes de calor.
