Todo listo para que Jalpa de Cánovas reciba a miles de visitantes en la 2da Feria Gastronómica de la Nuez y el Membrillo.
En rueda de prensa la directora de Desarrollo Económico y Turismo, Analy Ayala Mejía presentó ante los medios los pormenores de la feria gastronómica de 2 de los recursos naturales más importantes del Pueblo Mágico de Jalpa de Cánovas: La Nuez y el Membrillo.
En esta segunda edición se podrán degustar de platillos a base de estos 2 ingredientes típicos de la región, y que por la temporada es un momento perfecto de disfrutar de la belleza natural del pueblo mágico de Jalpa; también se podrá disfrutar de una gran variedad de platillos de la cocina tradicional purisimense como de otras ciudades y estados invitados.
Además de la variada gastronomía con platillos como las tradicionales enchiladas purisimenses, mole de nuez, nieve de membrillo, curados de pulque, cerveza artesanal, entre otros productos más originarios de la región, se podrán realizar actividades como recorridos en caballo por las áreas naturales de Jalpa que se encuentran en su máximo esplendor por la temporada. También habrá música y bailes, uno de ellos será la presentación especial de los Danzantes de Comonfort; los eventos comenzarán este domingo 25 de agosto a partir de las 12 del día y terminarán en punto de las 7 de la noche.
Durante la conferencia se presentaron a dos mujeres emprendedoras de Jalpa, quienes han tomado de base estos ingredientes y han incursionado en la industria para crear su propia marca; una de ellas es Araceli Canchola quien realiza productos derivados del membrillo, como lo es la cajeta y mermelada de membrillo para diabéticos; y a Fernanda Uribe, quien además de ser chef en el restaurante El Jacal en el pueblo mágico, es productora de la cerveza artesanal de Jalpa de Cánovas, esta cerveza utiliza la nuez para darle un sabor único y que distingue al Pueblo Mágico.
“Los prestadores de servicios aprovechamos los recursos de la zona para darle un nuevo giro” mencionó la Chef Fernanda Uribe
El Alcalde, Antonio Padilla realizó una invitación abierta a esta segunda feria gastronómica en Jalpa de Cánovas, esperando superar los más de 3,000 asistentes al evento y superar la meta económica del año pasado que fue de 1 millón 300 mil pesos aproximadamente.
Analy Ayala mencionó que al momento hay gran oferta hotelera en Jalpa de Cánovas, así como en Cañada de Negros y en la ciudad de Purísima para presupuestos de todo tipo, desde hostales hasta hoteles y cabañas. Igualmente el transporte vía terrestre tampoco representa un problema para acudir al pueblo mágico, ya que existen corridas cada media hora del sistema de transporte Metropolitano y Unebus, saliendo de la ciudad de León, pasando por San Francisco del Rincón y Purísima hasta llegar a Jalpa de Cánovas.
