En el estado de Guanajuato quebraron 150 bares y cantinas en distintos municipios, y con el fin de evitar mayor cierre definitivo, a partir de agosto en prueba piloto se abrirán 10 negocios en varias ciudades para ofrecer platillos especiales de botana sólo para llevar a domicilio.
Así lo expuso Javier Quiroga López, presidente de la Red Estatal de Restaurantes, Bares y Cantinas, quien precisó que se hacen los preparativos para la prueba piloto en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable.
La promoción de la gastronomía especial de bares y cantinas se realizará a través de una plataforma digital de la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable de Guanajuato, que está casi lista para que se ponga en marcha la prueba piloto.
La apertura de entre 5 a 10 bares y cantinas será en León, Guanajuato capital, Valle de Santiago, San Miguel de Allende, en municipios del corredor industrial, también en Moroleón y Uriangato, entre otros que estén dispuestos a participar ante la convocatoria que se les hizo y las pláticas que se realizan con los empresarios de este sector.
En León, de los 150 establecimientos que se tienen han cerrado entre 15 y 20 por efecto de la crisis económica derivada de la pandemia que paró la producción, gran parte del comercio y los servicios, entre ellos a los bares y cantinas que están al borde de la quiebra, dijo Javier Quiroga.
Sobre la pérdida de empleos, precisó que a nivel estatal con la quiebra de negocios se despidió a alrededor de 1000 trabajadores y en León a 150, en muchos negocios como son familiares, se mantiene la plantilla de empleo, en espera de la apertura gradual, responsable y con estricto protocolo sanitario, enfatizó.
Javier Quiroga López pide a las autoridades que se apliquen en supervisar a los antros que abren, principalmente, los fines de semana para que el piso sea parejo, no se vale que a unos sí se les deje funcionar y a los bares y cantinas no se les dé ninguna oportunidad de trabajar con venta de gastronomía especial de platillos de botana sólo para llevar a los domicilios y con medidas sanitarias.
