Así lo dijo Paulo Bañuelos Rosales, Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Gobierno del Estado, quien además aseveró que el maíz que están introduciendo en el mercado, proveniente de otros países, es de origen transgénico.
Señaló que en el tema de productos transgénicos difícilmente nos vamos a poner de acuerdo, pero él considera que la prohibición que se quiere hacer del uso de los glifosatos es correcta. Sin embargo, esto debe hacerse de manera paulatina.
“Se deben ofrecer alternativas para los productores del campo mexicano. Ese es el problema. El Gobierno Federal no da una solución”, destacó.
Con respecto al precio de la tortilla, dijo que el Gobierno del Estado les está poniendo a los industriales de la masa y de la tortilla todos los instrumentos, por parte de Fondos Guanajuato, para cuidar que no suban los precios.
“Gobierno del Estado les está poniendo paneles solares para reducir el gasto en energía; les estamos poniendo el precio del maíz a un costo accesible porque la tonelada que está a 8 mil 100 pesos, es de maíz de calidad; seleccionado, ya cribado, encostalado, listo para la nixtamalización, lo que le debe dar un rendimiento mayor a los industriales”, destacó.
Comentó a su vez que puede ser que encuentren maíz a 7 mil 400 ó 7 mil 600, pero es un cereal de la cosecha a la venta, no cribado ni selección.
RAMÓN ALFARO
“Acompañaremos a los productores de maíz guanajuatenses para que quede garantizado este grano para todo el 2023 y que se pueda mantener el precio de la tortilla sin ajustes a la alza”, dijo Ramón Alfaro, secretario de Desarrollo Económico de Gobierno del Estado.
“La colaboración de los productores e industriales existe, además de que tienen una línea de crédito aprobada con Fondos Guanajuato. Y el tema del precio del maíz es uno de los motivos de esta línea de crédito”, dijo.
Dijo que el precio del maíz se ha mantenido dentro de una cifra límite que se estableció de 8 mil 100 pesos por tonelada y que en la medida que esto se mantenga por debajo de esa cantidad, el precio de 22 pesos por kilo de tortilla no subirá.
Señaló que se busca que sea un precio competitivo tanto para el productor como para el industrial representando una correspondencia entre calidad y precio, por lo que no es un tema de la PROFECO.
Comentó el Secretario de Desarrollo Económico que el precio del maíz en ese tope está garantizado para todo el año 2023.
“El 30% de todas las tortillerías de Guanajuato entrarían en este acuerdo para conseguir el maíz a ese costo y mantener los precios durante todo el año venidero”, recalcó.
También dijo que se han generado acuerdos con la Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla, la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla y con los empresarios de Irapuato y Celaya que son los que concentran las 21 mil toneladas que se han destinado a este programa enfocado a que la tortilla no pase de los 22 pesos el kilo.
