Así lo compartió David Antonio González Gutiérrez director de Profeco Zona Bajío quien señaló que la propina es voluntaria para el comensal, mismo que puede otorgar el porcentaje o la cantidad que considere adecuado.
De igual manera reconoció que las quejas de comensales a quienes se les carga propina no son muy comunes en la ciudad de León pues ellos como PROFECO no tienen reporte de algún reclamo este 2023.
Lo que sí hacen según compartió es verificar que todos los comercios del giro estén alineados a lo que marca la normativa, con visitas preventivas de vigilancia para que cumplan por ejemplo con lo elemental como especificar el precio y el tamaño de los platillos o bebidas correctamente en la carta.
Por su parte el Presidente de CANIRAC Guanajuato, Manuel Bribiesca Sahagún, señaló que la propina es un tema de usos y costumbres.
“En ese uso y costumbre, también tenemos muy claro que el mesero dentro de la parte restaurantera recibe como una gran parte de sus beneficios de ingresos esa propina que recibe por parte de los comensales… no está incluido en el precio la propina, es de acuerdo a lo que las personas que reciben un servicio están dispuestos a gradecer al mesero”, declaró.
De igual manera recordó que la propina se reparte entre todo el personal operativo como cocina o demás garroteros.
Finalmente aseguró que los restauranteros trabajan siempre de la mano con PROFECO lo que implica que los precios tienen que estar perfectamente establecidos en la carta.
