La gastronomía es un encanto fundamental de Purísima del Rincón y comunidades que la conforman, como lo son Jalpa de Cánovas. Por eso, el próximo domingo 21 de julio se llevará a cabo el evento por excelencia de la cocina del municipio: Purísima mil sabores.
Durante la presentación de ‘Purísima mil sabores’ se habló de los platillos característicos del lugar, el mole de nuez de Jalpa, el tequila con denominación de origen, las gorditas de harina, las enchiladas con cecina.
El alcalde, Roberto García, detalló todo lo que ofrecerá ‘Purísima mil sabores’, enfatizando en el hecho de que esta sexta edición, y gracias a la buena respuesta, ya es toda una tradición. Este año se manejará como un evento inclusivo, apoyando y ofreciendo acceso a todas las personas que tengan algún tipo de discapacidad. Se trabajará de manera conjunta con el DIF, y los adultos mayores tendrán cuatro stands de venta.
Habrá 63 personas participando. 23 de gastronomía, 8 de bebidas, 14 de postres y 18 de productos artesanales. Así estará distribuido todo el evento. Los productos que se podrán consumir serán los típicos de Purísima, como las ya mencionadas enchiladas. No podrán faltar las gorditas de horno, la cajeta de membrillo de Jalpa de Cánovas y otros productos de municipios invitados, como las nieves de Dolores Hidalgo, los pambazos de San Francisco del Rincón; postres de Acámbaro, chocolates de Santiago Maravatío.
En esta edición 2024, se colocará un toldo más para promover la labor de los artesanos.
Habrá un taller de dibujo de cómic por parte del maestro Juan Ignacio García, y otro taller de creación de pasta francesa, así como de cartonería de las máscaras de la Judea, otro de los elementos más tradicionales de Purísima.
La zona de comensales estará bajo el toldo principal, y los productos gastronómicos en los arcos de presidencia, mientras que la zona de gastronomía alrededor del jardín.
Por su parte, el director de turismo del municipio, Roberto Camargo, informó que habrá un buen manejo de alimentos, seguridad pública e instalación de gas, por lo que los visitantes pueden estar tranquilos. De cualquier forma, habrá extintores, ambulancia y paramédicos. Se contará con presentaciones artísticas y culturales, para amenizar el rato. El acto protocolario será a las 03:00 de la tarde, pero la gente puede ir llegando desde temprano.
