El próximo 9 de septiembre, San Francisco del Rincón recibirá a todos los guanajuatenses, para festejar el festival del pambazo. Es la primera vez que se realiza en el municipio este evento, que arrancará a las 11:00 de la mañana y concluirá a las 6:00 de la tarde, en la Plaza Principal.
Durante el evento, se esperan 13 cocineras, 5 de bebidas y 13 artesanos, así como una afluencia aproximada de mil 500 personas. Los precios serán económicos. Por ejemplo, el pambazo cuesta entre 5 y 8 pesos.
Al respecto, la Directora de Economía y Turismo, Analy Ayala Mejía, informó para El Heraldo que se busca fomentar la gastronomía y el desarrollo turístico, en el marco de los festejos de la independencia, y además, dentro de la dinámica que tiene la Secretaría de Turismo de Guanajuato.
“Se generó una página en Facebook, donde pedimos a la gente que nominara a su cocinera favorita. A raíz de esa convocatoria, se generaron 7 nominaciones. Además, nos visitan 5 cocineras tradicionales de otros municipios (como Salvatierra, Pénjamo, Manuel Doblado y Purísima del Rincón) y habrá 8 locales. No habrá sólo pambazos, sino también mole, chiles en nogada y cecina. También estaremos llevando a cabo catas”, señaló Analy.
Se contará además con stands de artesanía del municipio, así como postres como chongos y gelatinas.
El pambazo en San Francisco del Rincón tiene más de 100 años. Chely González fue una de las cocineras elegidas, quien tiene más de 25 años dedicada al negocio gracias a su madre. Ella es una de las muchas participantes.
VINOS
Otro de los beneficios del Festival del Pambazo, será la oferta de Viñedo el Lobo, que es orgullosamente francorrinconés. Participará en el evento para dar a conocer sus productos, no sólo de San Francisco del Rincón sino de todo Guanajuato.
Al respecto, Marcela Gutiérrez explic que habrá una vendimia un día antes en el viñedo. Las ocho etiquetas que manejan son desde 90 y 95 pesos, y 5 uvas distintas a 214 pesos, que estarán a disposición de todo el público en su stand.
