El día de ayer se llevó a cabo la premiación a los ganadores del Sexto Concurso de Elaboración del Platillo Saludable en el DIF de San Francisco del Rincón, en punto de las 12:30 del día, aproximadamente
Dicho concurso se llevó en coordinación con el DIF Estatal, por lo que posterior a esta fase municipal seguirá la competencia regional, para que posteriormente los participantes terminen en un concurso Estatal.
Intervinieron 5 platillos en la fase municipal del concurso, los cuales acudirán a la fase regional en Dolores Hidalgo, el próximo 31 de agosto.
Los participantes fueron: Rosa Lázaro Gómez, con su platillo «Sopes de Papa y Brócoli», originaria de la comunidad El Mezquitillo; la señora Ana María Aguirre Delgado, con su obra culinaria titulado «Pasta a la Jardinera», de la escuela Dr. Pascual Aceves Barajas; la ciudadana Ma. Isabel Navarro Trujillo presentó su platillo llamado «Envueltos de picadillo y soya», residente en la Cabecera Municipal.
También Guillermo Porras Morales, beneficiario del Centro Gerontológico, participó con su platillo «Ensalada Vegetal», al igual que María del Carmen Muñoz Reyes, con su platillo denominado «Rollo Primavera», residente en la comunidad San Roque de Torres.
El objetivo de estos concursos es promover la alimentación saludable, con productos de la propia comunidad y fácil preparación (como brócoli, papas, cebolla, nopales, aguacate entre otros) para que incluso de esta manera puedan economizar en gastos.
Otra finalidad es elaborar recetas saludables, tradicionales e innovadoras, que fomenten una alimentación correcta a partir de los insumos otorgados por el Programa Alimentario del DIF Estatal Guanajuato, haciendo uso de la creatividad culinaria con la finalidad de que las personas lo utilicen en su vida cotidiana.
DIF San Francisco tiene un total de 34 comedores comunitarios en 30 comunidades, que atienden a 2193 beneficiarios, principalmente estudiantes de primaria, adultos mayores y personas con discapacidad, los cuales se podrán ver beneficiados con este tipo de platillos.
Mirta Gonzales de López (esposa del alcalde municipal) Presidenta de DIF municipal, y la señorita Mayra Teresita Gordillo Gutiérrez, Directora del DIF, acudieron a esta entrega mostrándose orgullosas y mencionando que será una muy digna representación de San Francisco del Rincón en el próximo concurso.
