Ser niño es ser grande a los ojos de la imaginación
soñar con crecer y ser alguien creado en el corazón
ser piloto, futbolista, cirujano o contador
o todo aquello que creemos es la mejor profesión.
Ser niño es ser ave que vuela libre sin reposo
en busca de la libertad y del enorme gozo
que provoca pensar en ser independiente
y poder decir a mamá «soy autosuficiente»
Ser niño es creer en cuentos de espanto y miedo
a la vez que se espera a reyes de oriente lejos
que regalan con juguetes al buen comportamiento
y agasajan a los peques de corazón no pequeño.
Ser niño es mirar con esperanza al cielo
suponiendo que al crecer este será más bello
y solo esperar con ansias el gran momento
de ser grandes y crear su propio universo.
Ser niño es solo ser inocente de intelecto
comprender con el corazón y no con el pensamiento
tener aún la ilusión y la alegría al viento
que se tiene al vivir como viven los sin miedo.
Brisa Mariana
En México, en 1924 se señaló el 30 de abril como el Día del Niño, siendo presidente de la República, Álvaro Obregón, y Ministro de Educación Pública, José Vasconcelos. Sin lugar a duda, la niñez es una caja de sorpresas, una venturosa condición en la que cientos de pequeños imaginan volar hacia las estrellas, simulan ser superhéroes, combaten monstruos y otros seres extraños, y a cada paso invitan a descubrir su universo de fantasía, por ello cada 30 de abril en México es celebrada. En México se celebra a lo grande! Cada estado y ciudad tiene sus propias celebraciones, en las plazas se dan citas los globeros, los vendedores de dulces, de algodones, helados y paletas así como los vendedores de juguetes, pero lo que sí es nacional es que el mero día, las escuelas les hacen algo especial a los pequeños. La fiesta consta de festivales, concursos, globos y mucha comida rica de gusto de los niños.
Cupcakes de Monstruo come galletas
Ingredientes:
(12 cupcakes)
– 120 mg de mantequilla a temperatura ambiente
– 2 huevos
– 220 gr. de azúcar
– 1 1/2 cucharada de levadura
– 150 ml. de leche
– 3 cucharadas de cacao
Para el buttercream:
– 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
– 600 gr. de azúcar glass
– 3 cucharadas de leche
– 1 cucharada de aroma de vainilla
– colorante azul en gel
Preparación:
En primer lugar mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que no haya grumos. Añadimos los huevos sin dejar de batir la mezcla. Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla batiendo constantemente. Añadir la leche poco a poco y sin parar de batir. Finalmente añadimos las cucharadas de cacao y volvemos a mezclar bien. Cuando la masa esté con todos los ingredientes completamente integrados, rellenar las capsulas de los cupcakes hasta los 2/3 de la altura. No llenar hasta el borde.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Para el buttercream. Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass. Batimos bien hasta que se integre bien el azúcar y quede una masa espesa. Añadimos las cucharaditas de leche y el aroma de vainilla y mezclamos. Cuando el buttercream ya esté listo le echamos el colorante azul para teñirlo. Necesitas una duya especial para repostería
Colocamos el buttercream en la manga pastelera y decoramos los cupcakes formando el pelo
-Para los ojos:
1 taza de azúcar pulverizada o azúcar glass.
Leche condensada.
Pon en un plato hondo el azúcar y ve agregando la leche con una cucharita hasta que encuentres la consistencia parecida a la masilla de Play Doh. Forma bolas para hacer los ojos y ponle una chispa de chocolate a cada uno o un poco de chocolate derretido si prefieres. Ponlos sobre el cupcake.
1 galleta con chispas de chocolate
Chef Griselda Espinosa
