El director de Ciencia y Tecnología, Produce Marketing Association, Bob Whitaker, dijo que México tiene muchas oportunidades en las exportaciones a Estados Unidos, sin embargo es necesario cuidar y las normas de seguridad alimentaria, esto durante su ponencia en el Congreso PMA Fresh Connections el cual se desarrolla en León, donde expertos y empresarios del sector agroalimentario hablarán del futuro tecnológico.
“Hay muchísimas oportunidades para México, este país cuenta con vastos recursos, infraestructura agrícola y gente para producir frutas y vegétales, no sólo para México, sino el resto del mundo. Hay mucho potencial para producir frutas y verduras y hacerlo de una manera segura”, resaltó.
OMS
Bob Whitaker dijo que según datos de la Organización Mundial de la Salud, en los próximos 25 años, se espera que la población incremente a 9 mil billones, por lo que es necesario asegurar comida y vegetales ante ésta necesidad, y México está muy bien posicionado para cumplir con esta demanda mundial.
Para los empresarios mexicanos el reto mayor será cumplir con las nuevas reglas de modernización de seguridad e inocuidad alimenticia en Estados Unidos y en Canadá y en el resto del mundo.
Será en un lapso de dos años que las exportaciones a estos países tengan que cumplir con las normas.
“Es importante entender cuáles son las expectativas y qué es lo que los productores tendrán que dar de documentación, que verifique que ellos han usado el programa de seguridad alimentaria y que han ejecutado en la producción de los verduras y las frutas”, refirió.
TECNOLOGÍA
El Director de Ciencia y Tecnología, Produce Marketing Association, resaltó el uso de las tecnologías de la información en el sector, herramientas que dijo, ayudan en todos los procesos para recabar datos y sobre todo en la investigación.
También alentó a los empresarios para poner los ojos en los llamados “Millennials”, los cuales podrían aportar mucho a las necesidades del sector agroalimentario.
Comentó que el sector tendrá una demanda importante en los próximos años, para lo cual es necesario personal calificado.
