Daniel Alberto Díaz Martínez, Secretario de Salud Estatal, dio a conocer que el Sistema de Salud Gto procedió con la destrucción de 390 kilogramos de pescado por mal estado para su consumo.
Además, se aseguraron cerca de 14 kilogramos más de camarón crudo congelado. También hubo suspensión de trabajos o servicios de manera temporal y total, siendo 4 establecimientos de productos de la pesca y otros 5 establecimientos de alimentos preparados por malas prácticas de higiene.
Díaz Martínez detalló que durante la temporada de Cuaresma se han realizado 1636 visitas de verificación de condiciones sanitarias y se han obtenido 550 muestras para su análisis a productos de la pesca, agua y hielo.
Por otro lado, se llevaron a cabo también 56 pláticas a productores de pescados, mariscos, alimentos preparados, agua y hielo, con 1 mil 907 asistentes.
Agregó que de la revisión de las condiciones físico-sanitarias (infraestructura, equipamiento y utensilios) y el resultado de las muestras de los productos en establecimientos con comercialización, la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios tiene la facultad para aplicar medidas de seguridad.
Esta otorga plazos a los particulares para que cumplan con lo establecido en la normativa sanitaria vigente.
Una vez que se corrobora que los productos y/o servicios no representan un riesgo para la salud y emplean las buenas prácticas de higiene y sanidad, se levanta la medida de seguridad.
