Propietarios y administradores de restaurantes localizados en la Zona Centro decidieron atender las recomendaciones de autoridades de salud y mantendrán cerradas sus puertas hasta nuevo aviso, pese al desplome de la actividad de hasta un 70 por ciento.
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), a cargo de Aracely Velázquez, de los más de 90 restaurantes que operan en la Zona Centro de la ciudad, a la fecha sólo una tercera parte trabajan, mediante el servicio a domicilio o para llevar.
En los establecimientos que se ubican en el primer cuadro de la ciudad, la mayor parte de ellos mantienen sus puertas cerradas y todos esperan la notificación de las autoridades de salud para poder volver a ofrecer sus productos a clientes y visitantes.
“Estamos esperando la notificación de las autoridades para poder volver a abrir. Nosotros estamos listos, nuestro personal y hemos remodelado nuestro negocio”, dijo Hugo Rangel propietario del restaurante Truco 7.
Los restauranteros también esperan que una vez superada la emergencia sanitaria, el turismo vuelva a la ciudad, luego de una caída de más del 50 por ciento en la actividad, algo que no ocurría en más de una década.
Por ahora, todos ellos esperan que las mismas autoridades de salud elaboren y den a conocer los protocolos para volver a la actividad y así evitar riesgos a la salud de sus miles de clientes.
Explicó que no tienen prisa en abrir sus negocios, pues para ello es mejor que la situación de salud vuelva a la normalidad y de esa forma crear confianza en sus clientes y visitantes.
Por su parte, Araceli Velázquez señaló que por ahora estos establecimientos sólo ofrecen servicio para llevar o bien a domicilio, pero esperan que para el 15 de junio algunos de ellos puedan abrir.
Señaló que, con base en los números obtenidos hasta la fecha, el sector presenta una baja en su actividad de hasta el 50 por ciento, algo que ocurría desde hace varios años y de persistir el cierre de negocios, esa cifra podría aumentar.
