Las tamaleras y los tamales pasarán un pésimo Día de la Candelaria. Ni siquiera una de las fiestas más populares de febrero ha mejorado su situación. Desafortunadamente, todos los giros comerciales están igual.
La familia de Mauro Mata y Mariana tienen años dedicados a la venta de tamales en la Zona Centro de León. Los “Tamales Petra” son, sin duda, uno de los más característicos de León, que tienen carritos en puntos estratégicos como la Catedral y la calle 20 de Enero. Comenzaron en el negocio hace 25 años, cerca del ahora olvidado Hospital General Regional.
Anteriormente, eran miles de pesos los que ganaban por hacer tamales durante la festividad de la Candelaria. Hoy en día no será así. De hecho, los pedidos escasean cuando en otros años las ventas eran excelentes.
Mauro expresa:
“Nos hemos dedicado a esto durante generaciones, y esta vez, con lo de la pandemia, esperamos que el asunto mejore o se solucione. Por eso, para que las cosas estén mejor tenemos que invertir en otros productos, como tortas, jugos o sándwiches. Desde que vimos cómo se empezaba a poner esto, nos hicimos a la idea de que llegara lo que llegara y ganáramos lo que ganáramos, sería bueno”.
Así es como muchos vendedores de tamales siguen, en León y en todo el país: optimistas ante una crisis.
Hoy, en Día de la Candelaria, se viviría de manera aislada, con sana distancia. Como nunca antes. Solo así podrán saborearse los tamales.
