Dado la llegada de la temporada de cuaresma y con la ola de calor, y la preparación de alimentos con productos del mar, autoridades del municipio de San Francisco del Rincón sostuvieron una plática con comerciantes de alimentos de productos del mar a quienes invitaron a tener las debidas precauciones en la preparación y fecha optima de los mismos.
La dirección de Salud Municipal en coordinación con la dirección de Mercados de San Francisco del Rincón, invitaron a comerciantes a escuchar una charla sobre buen manejo de alimentos provenientes del mar por las precauciones que deben de tomarse.
Con este motivo, se reunió a un grupo de 44 comerciantes de la zona urbana, quienes escucharon las recomendaciones que emitió la Jurisdicción Sanitaria VIII y personal de Epidemiología del CAISES de San Francisco del Rincón.
Explicó el director de Salud Municipal, Jonhatan Saldaña Navarro, que el objetivo es capacitar a los comerciantes en el buen manejo de este tipo de alimentos y evitar la transmisión de enfermedades.
Las recomendaciones generales incluyen el lavado constante de manos, uso de desinfectantes, el lavado correcto de frutas, verduras y utensilios de cocina, así como la conservación de los alimentos a temperatura adecuada. Se considera además el uso de mandil, guantes, cubre boca y cofia.
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