El consumo de pescado para la temporada de cuaresma reporta como cada año buenas ventas a los vendedores silaoenses, así lo señalaron en las calles y negocios aledaños al mercado.
Los precios en las pescaderías son variables, pero por lo general hay para todos los gustos, presupuestos y necesidades. A saber: camarón para caldo, 280 el kilo. Pez Sierra, 70 el kilo. Huachinango, 120 el kilo. Basa filete, 50 el kilo. Surimi 55 el kilo. Pulpo 280 el kilo. Pez Mojarra, 50 el kilo. Ceviche, 70 el kilo. Calamar 110 el kilo.
Los precios anteriores corresponden al negocio “Pescados y mariscos el amigo”.
BUENA ÉPOCA
En la calle Allende se encuentra la pescadería “Rajas”, donde los vendedores afirmaron que, aunque el pescado siempre es un producto que se vende muy bien, pero la cuaresma es particularmente una época muy buena. A 60 pesos la mojarra, a 100 pesos el filete, camarones a 200 y a 170 pesos son algunos de los precios de la pescadería.
Por otro lado, la venta de mariscos también despunta durante el fin de semana, ya sea en los mercados o en otros locales especializados en la venta de comida del mar.
Saul M., de 22 años, explicó que le da lo mismo comer pescado o carne. “Ya la verdad ahorita lo que importa es comer, sea con pescado, pollo carne o lo que sea. Mis abuelos sí son más conservadores, pero creo que los más jovenes no nos centramos tanto en eso”.
COSTUMBRE Y FE
Amas de casa como María Juárez, explicó que desde hace años come pescado en cuaresma y omite la carne, por dos motivos: tanto por costumbre familiar, como por una cuestión de fe católica. “Desde mis abuelos me enseñaron a hacerlo así, y ahora yo sigo la tradición y lo más seguro es que de la misma forma se lo inculque a mis hijos”.
