Pese a que productos como la cebolla, los rábanos y la lechuga registraron esta semana un aumento en su precio, esto no ha detenido a los leoneses que acuden a realizar sus compras para preparar los platillos de la Noche Mexicana.
Desde este fin de semana, el Descargue Estrella ha recibido a compradores que se preparan para adquirir todo lo necesario para celebrar el 15 de septiembre, desde los ingredientes para el tradicional pozole hasta los productos para una carne asada.
De acuerdo con José Eugenio Ibarra Gómez, comerciante del Descargue Estrella, algunos productos han registrado incrementos en su precio. La cebolla es uno de los que más ha aumentado, pues actualmente el kilo ronda los 50 pesos, mientras que la cebolla de rabo se encuentra en alrededor de 30 pesos. Ambos productos son utilizados para preparar platillos como el pozole y la carne asada.
Los rábanos también se encuentran escasos, situación que ha provocado un incremento en su precio. Algunos son traídos desde el estado de Hidalgo y el manojo llega a venderse hasta en 60 pesos.
En el caso de la lechuga, explicó que la romana se vende en alrededor de 20 pesos, aunque también se puede encontrar en promoción de tres piezas por 50 pesos. Señaló que este producto ya comenzó a bajar de precio, pues en días anteriores llegó a costar hasta 30 pesos.
La papa también ha comenzado a disminuir su precio y actualmente se encuentra en alrededor de 25 pesos, después de haber alcanzado los 40 pesos. Por su parte, el chile serrano se mantiene en aproximadamente 30 pesos.
Respecto al jitomate, el comerciante señaló que también registró un ligero incremento debido a las condiciones climatológicas. Actualmente, el de mejor calidad se vende en alrededor de 30 pesos por kilo, mientras que las variedades más económicas oscilan entre los 20 y 25 pesos.
Sobre el aumento en el precio de la cebolla, Ibarra Gómez explicó que comenzó hace aproximadamente tres semanas y se ha presentado de manera gradual, principalmente debido a las condiciones del clima.
“Hay ocasiones que el clima no les permite trabajar en el campo, porque normalmente donde se siembra la cebolla es pura tierra negra. Y si llueve diario se dificulta tanto andarla sacando que es un problema. Por eso a veces se escasea la cebolla”, explicó.
Pese a estos incrementos, los consumidores continúan adquiriendo los productos necesarios para sus festejos, aunque buscan comparar precios y encontrar las opciones más económicas.
También se ha registrado una mayor demanda de granada para preparar chiles en nogada. Sin embargo, este producto mantiene un precio elevado debido a que se trata de un fruto de temporada y su disponibilidad es limitada. Ibarra Gómez mencionó que recientemente consiguió granada a 50 pesos el kilo.
El comerciante agregó que los consumidores incluso comparan precios entre distintos puestos para encontrar las opciones más económicas, pues cualquier diferencia puede representar un ahorro para las familias que se preparan para la celebración.
