El municipio de San Francisco del Rincón dentro del concurso estatal «Concurso Regional Platillo Saludable 2017” en la Región I, donde participan 22 municipios, organizado por DIF Estatal tiene una finalista.
Se trata de la señora, Eva Domínguez Cayetano, del comedor comunitario de la Escuela Primara Urbana «Dr. Pascual Aceves Barajas», que atiende el DIF Municipal de San Francisco, a través del programa de Asistencia Alimentaria.
Su platillo saludable de Caldillo rojo de pollo y verduras, convenció con su sabor a los jueces para ser una de las finalistas a la fase estatal.
Utilizó como ingrediente base, deshebrada de carne de pollo natural y la cebolla, como alimento autóctono disponible en San Francisco.
«Estoy muy contenta, nunca me imagine que escogerían mi platillo para pasar a la siguiente etapa, es la segunda vez que participo en el concurso». Expresó Eva Domínguez Cayetano.
El DIF Municipal, a través de nuestra Presidenta, Mirta González de López y de Mayra Gordillo Gutiérrez; le felicita por este logro, así como a todas las participantes del municipio, además de reconocer el trabajo del área de Asistencia Alimentaria.
También tuvieron una participación destacada, en el Concurso Regional de Platillo Saludable, María de Jesús Delgado Ortega, con la receta de Taquitos de pipián de soya, del comedor del Centro Gerontológico.
Y Jacinta Acosta Cisneros, quien presentó el platillo de tortitas de arroz en crema de chipotle, beneficiaria del comedor de la comunidad del Mogote.
Gobierno del Estado a través del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) y el Comité Técnico Evaluador realizan la primera eliminatoria del Concurso Regional Elaboración del Platillo Saludable 2017, con la participaron de 78 recetas de 22 municipios en la categoría beneficiarios del Programa Alimentario.
La Presidenta del DIF Estatal Guanajuato, la Sra. Maru Carreño de Márquez, señaló que el fomentar la participación de los beneficiarios y enaltecer su contribución en el Programa de Apoyo Alimentario
SEGUNDA ETAPA
Será el próximo 31 de agosto cuando se celebre la segunda etapa Regional para conocer las 24 recetas faltantes que representará a los municipios correspondientes a la Región II para posteriormente celebrar el Concurso Estatal, donde sólo serán electas las 3 mejores recetas por categoría y serán premiadas el próximo 16 de octubre donde además los 46 municipios formarán parte de la muestra gastronómica estatal en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
Cabe hacer mencionar que la Dirección de Asistencia Alimentaria lanzó las convocatorias 2017 se llevarán a cabo el 5to. Concurso de “Elaboración de Platillo Saludable, 5to. Concurso de “Creación de Material Didáctico para la Orientación Alimentaria” y el 4to. Concurso “Intervenciones educativas en alimentación y nutrición
