En León están San Juan de Dios, San Miguel, Barrio Arriba o El Coecillo, que han estado en pie desde la fundación de la ciudad. En Guanajuato Capital, Mineral de la Luz, que ha sido propuesto para ser ‘Barrio Mágico’. En Yuriria, el Barrio de Santa María, que se encuentra a unos pasos de la laguna. En Irapuato, el de Santiaguito, que es uno de los más antiguos e importantes. San Francisco del Rincón, por supuesto, no es la excepción.
En la ciudad sombrerera más importante del Estado de Guanajuato, está el Barrio de San Antonio, popularmente conocido como ‘La Cebolleta’. Sobre su importantísima historia para la cultura popular de San Francisco, se ha escrito y dicho mucho, tanto en documentos formales como en festejos del municipio, así como la tradición oral de las y los francorrinconenses.
San Antonio, o La Cebolleta, se compone del famoso templo y una serie de calles estrechas y coloridas. Muchos de sus locales y negocios tienen medio siglo en pie, y sin duda tendrán mucho tiempo más en el cariño y la memoria de San Francisco. En junio, se lleva a cabo las fiestas al Santo Patrono de la zona, y en diciembre es uno de los escenarios fundamentales de las llamadas ‘Iluminaciones’, festividad que consiste en montar juegos mecánicos y alumbrar las calles con farolitos.
Sin embargo, lo que hace a La Cebolleta un lugar característico es por la leyenda de Las Brujas, personajes icónicos de San Francisco. De acuerdo con la tradición, fue en este barrio donde las brujas se congregaban a realizar sus siniestros hechizos. Incluso, para el aniversario 414 del municipio, se llevó a cabo una narración oral y un video disponible en Facebook que se encuentra como “#414 Aniversario | Leyenda de Brujas”.
En los registros históricos de San Francisco, se tiene constancia que para el 31 de julio de 1881 la Jefatura Política, levantó un minucioso censo poblacional, tanto de la Villa como de la zona rural de San Francisco del Rincón, arrojando los siguientes resultados: 4,957 habitantes urbanos, incluyendo los barrios de la Cebolleta.
Hoy en día, la Cebolleta es el la quintaescencia de San Pancho.
