Hoy, sábado 5 de octubre, empieza en San Francisco del Rincón uno de los eventos más deliciosos y esperados del mes de septiembre: el Festival del Pambazo, que se llevará a cabo también el domingo en el Jardín Principal.
El pambazo tradicional de San Francisco se prepara con un pan especial, y además, con relleno de papa, frijol o carne, además de la verdura que no puede faltar… pero en el festival de este antojito, varían los ingredientes más excéntricos de cocina fusión. Habrá de chile en nogada, e incluso el año pasado destacó el de pork belly.
Lo cierto es que para este año se tiene contempladas altas expectativas. Se tiene contemplado un pronóstico de afluencia de 39 000 personas en el fin de semana. El año pasado fue 35 000, entonces son 4 000 más; se espera, con la ayuda de toda la ciudadanía lograr aumenta la cifra de las y los visitantes, tal como precisó a este medio Analy Ayala, directora de Economía y Turismo del Municipio.
Desde temprano la Plaza Principal de San Francisco estará repleta de gente de todas las edades, de todos los estratos sociales y de diferentes municipios, como Purísima, Ciudad Manuel Doblado o León, todos estarán listos para disfrutar, ya sea del pambazo tradicional, hasta otros no tan comunes, pero muy deliciosos.
A lo largo del año, se ha promovido el Festival del Pambazo en diferentes eventos, como el Tianguis Turístico celebrado en Acapulco. De igual forma ocurrió el año pasado en Tijuana.
En la edición celebrada en Acapulco este año, San Francisco del Rincón tendrá un papel sumamente importante, demostrando todo lo que tiene para ofrecer al resto de México y el mundo, presumiendo que cuenta con un importante punto para el turismo de negocios, y también eventos que ya se han consolidado, como la Feria nacional del Sombrero y el Festival del Pambazo.
