El maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, inauguró ayer por la tarde el evento Gastronomicon…Y con ello, arrancó la Cumbre Internacional de la Gastronomía del programa «Guanajuato ¡Sí Sabe!».
Gastronomicon, el cual terminará el día de hoy, tiene como objetivo brindar estrategias actualizadas para el diseño de experiencias que han posicionado a empresas líderes a través del mundo con ponentes nacionales e internacionales.
Durante su mensaje, Olivera Rocha destacó que Gastronomicon es un evento estrella de esta Cumbre Internacional y del estado de Guanajuato, porque vincula en foros académicos a profesionales y estudiantes de la industria de los alimentos y bebidas, así como a la proveeduría especializada para satisfacer la demanda de los compradores del centro del país.
«Sin duda Guanajuato es un referente consolidado de la gastronomía nacional y abre las puertas para disfrutar, una vez más, de una magnifica experiencia de sabores, olores y texturas para el paladar. Gracias por enriquecer al Destino Cultural de México», reconoció, el maestro Olivera Rocha.
Los chefs participantes son: Topless Baker, Fran Durán, Abraham Gutiérrez, Jorge P. Luque, Ana María Sommelier, Chacho Campos, Diego Bolson, Eduardo Palazuelos, David Quevedo y Pato Pérsico.
En el acto de inauguración, Olivera Rocha agradeció a todos los chefs que compartieron y compartirán sus conocimientos de manera práctica y teórica y después realizaron el Plasmado de Manos para el Paseo de la Fama de University ICON.
«Gracias a Gastronomicón y a ustedes (chefs e invitados), esta Cumbre es toda una realidad; para esta edición, esperamos a más de 70 mil asistentes, que nos podrían dejar una derrama económica de más de 58 millones de pesos», destacó, el maestro Olivera.
Cabe señalar que dentro de las instalaciones de Poliforum León, se tiene preparado un área comercial y un área académica para los asistentes.
REFERENTE CULTURAL
Hoy la gastronomía se ha convertido en un eje fundamental en las actividades turísticas del estado y es un referente para visitar a Guanajuato.
«El Programa Gastronómico, Guanajuato ¡Sí Sabe! rescata, preserva, promociona y difunde la gastronomía guanajuatense, convirtiéndola en un referente para expertos y aficionados en todas las vertientes del sabor, porque presentamos festivales, proveeduría, academia, manifestaciones culturales y lo mejor… ¡comer!», expresó el maestro.
El evento tiene un costo de 500 pesos que incluye el ingreso a conferencias y al área comercial.
Podrás encontrar más información en la página web del evento: http://gastronomicon.com.mx/
