México es un país que se distingue por su comida además de sus tradiciones, y bellos paisajes. La comida es algo que simplemente no se olvida. Pero si hay algo maravilloso son sus frutas, ya que cuenta una gran variedad de ellas.
La fruta mexicana, nuestra fruta, la deliciosa fruta que la madre naturaleza nos ha dado para disfrutar todo el año, en cualquier época, con una variedad infinita desde las exóticas hasta las más comunes para simplemente disfrutar y comer sano.
Energía y sabor
Cualquier día, cualquier hora, cualquier lugar, la siempre presente fruta esta para deleitarnos y llenarnos de energía, alegría y sabor, desde que las vemos colgadas en los árboles cuando paseamos por el campo, las montañas o la playa, hasta en esos deliciosos, aromáticos y siempre sugestivos puestos en los mercados locales, en las llamadas fruterías o puestos de jugos dispuestos a transformarse en un delicioso y energizante batido, smoothie o jugo.
México uno de los principales
productores y exportadores
Nuestro país aparte de llenarnos de sabor y energía con su fruta es uno de los principales productores y exportadores de frutas, te has preguntado qué sería de la gastronomía mundial sin algunos de estos productos? Pues entre ellas destacan la naranja, limón, plátano, aguacate y mango, el aguacate es el principal fruto que se produce en México –con alrededor de 1.1 millones de toneladas—, lo que posiciona al país como el primer proveedor mundial de este cultivo, ya que abastece al mercado internacional con uno de cada tres frutos, mismos que se exportan a destinos como Estados Unidos, Japón y Canadá, entre otros. Igualmente, México es el segundo productor mundial de limón, con casi dos millones de toneladas, seguido por Argentina y Brasil (juntas producen alrededor de un millón 972 mil toneladas anuales). Las exportaciones del cítrico representan casi una quinta parte de la producción nacional (329 mil toneladas), las cuales se comercializan principalmente en Estados Unidos, pero eso no es todo, México ocupa el quinto lugar mundial en producción de naranja, con 4.1 millones de toneladas anuales en promedio que provienen principalmente de Sonora y Nuevo León, destacan también el mango y el plátano, aunque la producción nacional es consumida casi en su totalidad en el país.
Abre mercados a nivel mundial
La calidad indiscutible de la fruta mexicana le ha abierto mercados como Arabia Saudita, Kuwait, Bangladesh, Qatar, Jordania y Hong Kong, en Asia; Ucrania, Rumania, Bielorrusia, Serbia, Croacia, Lituania, Luxemburgo, Grecia, Austria y la República Checa, en Europa, y Mozambique, Marruecos, Burkina Faso y Argelia, en África.
Colorido sabor
todo el año
Lo interesante y sabroso del asunto es que mes a mes puedes cambiar de variedad de fruta para no aburrirte, así vemos que en enero disfrutas guayaba, fresa, limón, lima, mandarina, naranja, melón, piña, papaya, plátano, toronja y tamarindo.
En febrero, precisamente el mes que estamos viviendo puedes consumir y disfrutar guanábana, guayaba, fresa, mandarina, limón, naranja, melón, papaya, plátano, tamarindo y toronja.
Ya en marzo a disfrutar fresa, limón, guanábana, mango, naranja, melón, papaya, plátano, piña, sandia, tamarindo y toronja.
Abril nos brinda fresa, guanábana, mango, melón, limón, naranja, papaya, plátano, piña, sandia, toronja y tamarindo.
En el mes de mayo mango, melón, limón, papaya, pera, piña, plátano y sandia.
En junio puedes consumir mango, melón, limón, papaya, pera, piña, plátano y sandia.
En julio te espera la delicia del mango, melón, limón, papaya, pera, piña, plátano, sandia y tuna.
En agosto guayaba mango, melón, limón, papaya, pera, piña, plátano, sandia y tuna.
El mes de la patria, septiembre a disfrutar guayaba mango, melón, limón, papaya, pera, piña, plátano, sandia, toronja y tuna.
Viene el otoñal octubre con guayaba, lima, limón, mandarina, naranja, papaya, pera, plátano y toronja.
En el mes de noviembre guayaba, lima, limón, mandarina, naranja, plátano y toronja.
En el mes de diciembre y sus festividades se presta para consumir fresa, guayaba, lima, limón, mandarina, naranja, plátano, tamarindo y toronja.
No hay pretexto para
no disfrutar de la fruta
Toda un gran variedad de frutas exóticas para el extranjero y tan comunes para nosotros, fruta que además de su colorido y diversidad de formas que nos da el deleite de comer, son y nutritivas, es importante resaltar que no hay pretexto para disfrutar y comer todo el año fruta y quitarnos los antojitos (chatarra) que no tienen nada que hacer con semejante variedad que el suelo mexicano nos provee.
Y como comer la fruta, te preguntaras, para no aburrirte, ¡uff!, pues desde la simple forma de tomarla al natural, o como postre, en pasteles, en jugos en licuados en el desayuno, durante la comida y la cena o bien en las famosas aguas frescas ( se te antoja una de fresa con albahaca?), las nieves y gelatinas, así que a disfrutar y cambiar nuestro régimen alimenticio para estar más sanos y fuertes, seas hombre, mujer niño o gente de edad mayor la fruta de temporada es una opción saludable, las frutas de temporada además de aportar variedad a la dieta, aportan vitaminas y minerales al cuerpo, necesarios para su correcto funcionamiento., además te ayudan a mantener tu cuerpo hidratado todo el día y la piel sana y reluciente, contienen alta proporción de fibra y te llena de aporte calórico que es muy conveniente para evitar comer dulces, pastelillos y demás.
A partir de hoy, si es que no es tu costumbre, comienza por comer cinco proporciones de fruta diaria y de a poco te sentirás mejor. Así que a disfrutar la fruta mexicana que tan deliciosa es.
Gelatina de vino y frutas
Ingredientes:
4 sobres de grenetina sin sabor hidratada en 1 taza de jugo de uva
2 tazas de jugo de uva blanca
2 tazas de vino blanco
1 tazas de refresco de limón
4 tazas de fruta (fresas, frambuesas, zarzamoras, duraznos, uvas etc…)
Procedimiento:
Preparar el o los moldes donde harás las gelatinas pueden ser unos frasquitos y acomodar las frutas, de preferencia recipientes con tapa ya que la grenetina absorbe los olores del refrigerador.
En la taza de jugo, hidratar los 4 sobres de grenetina esparciéndolo en forma de lluvia, dejar hidratar por un par de minutos. Calentar un par de segundos en el microondas a que funda, en una olla, calentar jugo de uva a que suelte el primer hervor, apagar y agregar ralladura y la grenetina, mezclar hasta que se disuelva, integrar el refresco de limón y mezclar, verter sobre la fruta, colocar su tapa y refrigerar.
Lo puedes hacer con vino tinto lambrusco y jugo de uva roja. Solo que no se aprecian las frutas en el interior
