Al respecto, Ramiro Sánchez González, presidente del Descargue Estrella, señaló en entrevista que, pese a que su mercado es uno de los que maneja los mejores precios, aun así ha resultado difícil para todos los clientes y comerciantes adquirir platillos como el pescado o la capirotada.
“Desafortunadamente, llegó esto del coronavirus y detuvo muchas tradiciones. La economía está muy mal, y ahorita la gente nomás alcanza para taquitos y no más. Anteriormente, era muy común el mole, la capirotada, las habas, las lentejas, el camarón. Todo eso se movía muchísimo”.
Sin embargo, todos esos platillos actualmente están a un 50% de demanda, señala Ramiro.
Con respecto a la recuperación de la economía, Ramiro señaló que todo ha sido poco a poco:
“Ha sido un año muy difícil y una recuperación muy lenta, para todas las empresas y nosotros no hemos sido la excepción. No nos hemos salvado de eso… por fortuna, allí vamos. Ahorita estamos a un 70 por ciento de ventas, y anteriormente estuvimos a un 40, y eso sin duda alguna representa un repunte”.
SOBRE LAS OBRAS
En otras cuestiones, las obras de remodelación del Descargue Estrella van avanzando a su tiempo y forma. Se contempla que para el 1 de septiembre ya esté terminada la obra. Lo que se está cambiando es tanto el sistema eléctrico como el techo.
La perspectiva de los clientes y los comerciantes es positiva, pues en 60 años -señala el presiente Ramiro Sánchez- nunca se habían realizado tantos cambios. “Es cuestión de tiempo, pero ya se ve todo más claro y con más movimiento por parte de la gente”.
Hasta el momento, va la segunda etapa y se espera la confirmación de lo que será la tercera etapa. Poco a poco, la visita de clientes es mayor y la recuperación de los comerciantes tras el funesto año 2020 es paulatina. Todo es cuestión de que el semáforo epidemiológico no retroceda abruptamente.
