En el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Lengua Materna (21 de febrero) instaurada por la UNESCO. Con gran variedad de platillos preparados por los padres de familia se realizó con gran éxito la demostración gastronómica chichimeca en el Jardín de Niños Juague Nande, de Misión de Chichimecas en San Luis de la Paz.
PLATILLOS
Cada uno de los padres de familia explicó la elaboración de los platillos, para dar a conocer la rica variedad que se puede realizar con frijoles, xoconoxtles, chiles, papas, nopales, biznagas y maíz de la región, misma que degustaron los presentes con tortillas recién salidas del comal, para conocer que los platillos típicos de los chichimecas aún perduran en las casas de muchas familias oriundas de la zona.
La demostración gastronómica se denominó “Los Platillos de la Amistad de la Misión de Chichimecas” con la finalidad de reconocer la importancia de rescatar los platillos típicos elaborados por los Chichimecas, en donde perdura como su primera lengua la chichimeca y se toma como segunda lengua el español, preservando también su alimentación, sus costumbres y tradiciones.
El 21 de febrero es fecha instaurada por la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), para realzar y promover el valor de la pluralidad lingüística y la diversidad cultural.
CHICHIMECAS
De acuerdo a la información de que se dispone, los chichimecas eran en su mayoría nómadas, se alimentaban de conejos, venados, serpientes y aves producto de la caza, además de las plantas y frutos silvestres que recolectaban, como por ejemplo las tunas, biznagas, nopales, raíces y cactus.
