En el piso más alto del Pabellón Guanajuato se puede disfrutar de artículos variados, como pueden ser un rompope de manufactura completamente leonesa, o pulpas y aderezos de Brasil. Los creadores de dichas marcas hablan para El Heraldo.
“Camelinas” es el rompope del Bajío, así lo definen sus creadores. La receta es secreta, y es de tradición familiar. Con el paso de los años han estado innovando: primero fue el rompope tradicional, después crearon el sabor de vainilla, y posteriormente café, piñón (éste último el más exitoso y el que más se vende) y nuez.
Carmen Araiza, empresaria fundadora de la marca, recuerda:
“El nuestro es un rompope completamente natural, no usamos conservadores. Además, tenemos ya el distintivo Marca Guanajuato. Nuestra microempresa actualmente da trabajo a seis personas que estamos consolidados como empresa. Estamos en la colonia Bugambilias, en la calle Totonacas”.
“Mi mamá siempre nos preparaba rompope, y desde ese momento aprendí la receta y quise que lo saboreara todo el mundo. La marca fue creciendo poco a poco, y ahora ya es marca Guanajuato. Después vinimos a la Feria y ésta es la cuarta ocasión que nos presentamos en la Feria de León en su edición 2019”
SABORES DO BRASIL
Adilson da Silva es un promotor de la cultura brasileña en León. Además de ser maestro de capoeira, se dedica a vender concentrados de fruta durante la Feria de León 2019.
La marca que está promoviendo se llama “Sabores do Brasil” y ofrece, entre otros productos, pulpas de fresa, guayaba o tamarindo, y aderezos de mango habanero con cacahuate, siendo la maracuyá su producto más popular, por tratarse de una fruta brasileña.
“Los concentrados de fruta pueden preparar aguas de sabores, pero también pueden hacerse para coctelería. En particular tengo la maracuyá, que es la fruta típica de mi tierra. Para mí ser un brasileño en la Feria de León ha sido una experiencia extraordinaria. Este es mi primer año en la Feria, y el intercambio de cultura es excelente”.
