Es bien sabido que la obesidad puede ser adquirida de múltiples maneras y por diversos factores, que van desde la predisposición genética hasta los hábitos alimenticios personales. Sin embargo, muchas veces se pasa por alto la relación entre el funcionamiento de nuestro cerebro y la ganancia de peso. Éste es un tema de interés para la Dra. Martha Silvia Solís Ortiz, profesora- investigadora del Departamento de Ciencias Médicas del Campus León de la Universidad de Guanajuato, quien habló en una entrevista sobre la Semana Internacional del Cerebro 2017.
La doctora explicó que las dietas abundantes en grasa y carbohidratos contribuyen a originar un deterioro en el funcionamiento de la corteza prefrontal del cerebro, que se manifiesta en una sensación de bienestar y recompensa positiva similar a la provocada por algunas drogas de alto nivel de dependencia. Por lo cual, para quien se encuentra inmerso en estas situaciones, se vuelve muy difícil romper con dichos hábitos que se transforman en vicios.
A CONSIDERAR
Además, se debe considerar que hay factores externos a nuestro organismo que pueden desencadenar riesgo y predisposición para desarrollar sobrepeso. Uno de ellos se encuentra a nivel químico y se relaciona al Triptófano, un aminoácido que ayuda a producir serotonina en nuestro cerebro. Cuando este aminoácido no está presente en nuestro organismo de manera suficiente, pueden devenir síntomas de malestar tales como ansiedad, depresión, alteraciones del sueño, entre otras. Dichos trastornos muchas veces son contrarrestados ingiriendo más comida y así comienza un círculo vicioso cuyo origen se encuentra en las alteraciones de la manera en que trabaja nuestro cerebro.
La Dra. Solís apuntó que la trascendencia de conocer los orígenes de la enfermedad de la obesidad, está en que una vez que se detectan, se puede pensar en un tratamiento para contrarrestarlo, mismo que puede ser desde la dieta y ejercicio, hasta la terapia psicológica.
Sobre éste y otra variedad de temas se podrá aprender y dialogar con especialistas en el marco de la Semana Internacional del Cerebro 2017, con diferentes eventos en un programa de tres días de duración, en la sede Forum del Campus León.
El Dr. Markus Müller, de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, dará por iniciada la jornada con una interesante conferencia sobre la red funcional de la dinámica cerebral. Los catedráticos de la UG ofrecerán su aporte el 16 de marzo con conferencias a cargo de la Dra. Martha Silvia Solís Ortiz y el Dr. Cuauhtémoc Sandoval Salazar del Campus Celaya- Salvatierra. Para mayor información consultar www.ugto.mx/campusleon
