Dulce típico y tradicional, que su color dorado y que con sus curvas cristalinas decoradas con sombrero y sarape, desprenden un aroma de misterio que llaman la atención de quienes las miran y prueban, son las charamuscas.
Se trata del dulce representativo de Guanajuato, que aún prevalecen desde antaño y hasta en la actualidad, como hacen alusión a las momias, uno de los atractivos turísticos de la región.
En referencian, evocan los artesanos, desde mediados del siglo pasado ya eran toda una tradición, pero cuando los charamusqueros comenzaron a vender el dulce en el Museo de las Momias, se selló la relación entre estos dos atractivos de Guanajuato.
Así, muchas familias siguen con la elaboración de este dulce tradicional,
Señalaron que en un cazo de cobre se mezcla la miel de piloncillo, azúcar y un poco de agua para crear el caramelo con el que moldeara el cuerpo, pelo y el rostro de los dulces.
Indicaron que por las características de su elaboración, las charamuscas deben trabajarse a velocidad, ya que una vez que se enfría el caramelo, no se puede moldear.
Se trabajan las charamucas de varias figuras, como «La novia, el borracho, la pareja, la china, la ahorcada y el ataúd» son unos de los diseños que Pancho elabora en su tienda y taller “Villa del dulce”, hasta donde llegan turistas nacionales e internacionales para observar cómo se elabora esta artesanía en caramelo.
Exhortaron a los turistas a que sigan comprando estos dulces, que se expenden en los mercados populares como el centenario Hidalgo, en el de artesanía y otro muy cercano al Museo e Las Momias.
“Es necesario de que rescatemos las nobles tradiciones”, indicaron.
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