El kilo de calabaza alcanza los 50 pesos en establecimientos del Descargue Estrella y sus alrededores, un incremento que ha llevado a algunos consumidores a sustituirla por zanahorias y chayotes.
José Eugenio Ibarra, comerciante del lugar, explicó que hace dos semanas el producto se vendía entre 15 y 20 pesos por kilo. Atribuyó el encarecimiento a las lluvias, los cambios bruscos de temperatura y la disminución de la producción.
El aumento ha afectado a quienes utilizan esta verdura para preparar calabacitas a la mexicana, caldos y otros platillos. Según el comerciante, algunos clientes han dejado de comprarla para ajustar el gasto familiar.
“Hay gente que no la lleva. Si vale 45 pesos el kilo y una calabaza pesa casi medio kilo, son 20 pesos; no la llevan. Mejor echan más chayote, más zanahoria, que están más baratos”, comentó.
Durante un recorrido de este periódico se constató que la calabaza de segunda calidad se ofrece desde los 35 pesos por kilo, mientras en otros establecimientos alcanza los 50 pesos.
Ibarra detalló que las cajas suelen contener entre 20 y 22 kilos, pero las condiciones actuales han elevado el costo del producto que llega de Puebla. Como ejemplo, señaló que una caja de apenas 12 kilos puede costar alrededor de 500 pesos.
Otro producto con precio elevado es el xoconostle, cuyo kilo se vende en 60 pesos desde hace dos semanas, de acuerdo con el comerciante.
Explicó que una caja de 12 kilos cuesta entre 550 y 600 pesos. Este fruto se utiliza en preparaciones como pico de gallo, caldos, cocidos y frijoles.
