Algunos de esas cafeterías, enfocadas por ejemplo en la apertura para realizar incluso actividades culturales, ejemplifican que la reapertura se ha complicado más de lo habitual.
Es el caso de dicho Café Safronia, administrado por Jazmín Hernández, que hace ciclos de cine, lecturas de poesía y música, pero que la ‘nueva normalidad’ le ha puesto un gran riesgo.
«Es muy complicado porque el espacio es muy pequeño, y no se presta a que si me dicen que el 30 o 50% de capacidad, estoy frita», dice Jazmín, quien tiene 3 mesas en el lugar que ha tenido que adaptar para el servicio a domicilio.
Pero incluso la reapertura no le asegura una supervivencia, pues el poco movimiento en restaurantes en el Centro se debe en gran medida al temor de las personas así como la situación económica que enfrentan.
«La gente se está esperando para no gastar más de lo que deberían, están reservando su dinerito, y varias personas me han dicho eso, prefieren seguir cocinarse ellos porque no saben cómo va a estar la situación como para estar saliendo y malgastando el dinero», comentó.
Jazmín ha sufrido más por el tema, ya que ha tenido que despedir a un mesero y a una asistente de limpieza, y no conoce si la situación provisional pueda extenderse aún más.
Aunque ha recibido visitas de la gente de salud, hasta el momento no ha podido abrir por la falta de coordinación con protocolos, aunque dice seguir en la labor de información para poder retomar sus actividades.
El café es uno de tantos que no ha podido regresar a la actividad, muy cerca de la calle Madero, pero fuera del bullicio que suponen sus bares.
Dice que consiguió un acuerdo con el que le renta el local por los pasados dos meses, pero a partir de junio se las está viendo ‘negras’, pues los costos se mantienen.
De hecho, ha pensado en que si no es para julio, la reapertura tendría que esperar tal vez más meses, con un cierre indefinido que quiere sortear.
Jazmín trabaja en otro lugar y es de ahí de donde ha tenido que tomar recursos para salvar a su café cultural. Además tuvo que pedir apoyos bancarios que terminarán en julio.
Como negocio independiente, así batalla Jazmín contra la ‘nueva normalidad’, un caso de muchos que navegan aún en la incertidumbre.
