Los productores de limón y aguacate dejan a México sin estas frutas para venderlas a Estados Unidos, que las compran en dólares, la escasez en el país ha ocasionado que esto siga en ascenso.
El aguacate ha incrementado en un 200% en los últimos 5 años y el limón aumentó en un 60% desde que inició el año.
El limón se vende de 16 a 20 pesos el kilogramo, lo que ha ocasionado que las amas de casa compran poco.
El limón que se ofrece en los mercados es chico, con poco jugo y caro, que a decir de los comerciantes se debe a la falta del mismo en el país.
Los mexicanos tienen que pagar más por estas frutas que son esenciales para los platillos, y pagar el costo del éxito de los mismos en el vecino país.
“Es porque hay escasez en el país, y esto hace que encarezca, la gente compra poco, porque está caro. Nosotros lo compramos también caro, y le ganamos casi nada, incluso en ocasiones lo rematamos porque no se vende al precio, la gente espera a que baje un poco y sólo así lo compran”, refirió Mario López, comerciante.
CHILE SERRANO SE VENDE CARO
El chile serrano también se encuentra dentro de las verduras más caras en los mercados y supermercados.
Esta verdura tiene un precio regular de 8 a 10 pesos, por ahora se ofrece a 20 y 25 pesos el kilogramo.
“Lo que hacemos es comprar poco, o compramos de otro, como güero, jalapeño, para todo se ocupa el chile, así que tenemos que comprar aunque esté caro, aunque sea poco”, manifestó Dolores González, ama de casa.
VENDEN AGUACATE MÁS FEO
Por la temporada del año el aguacate que seguirá en su venta es el llamado “flor loca”, ¿pero qué es la flor loca?
Los árboles de aguacate tienen cuatro floraciones al año, en estas fechas la temporada de aguacate en el estado de Michoacán está terminando, y en el estado de Jalisco -otro estado productor de aguacate- comienza la temporada llamada “flor loca”. Esta temporada se da debido a las sequías y a que las lluvias se han atrasado, lo que ocasiona que la maduración del aguacate no sea la óptima, ya que no cuenta con suficiente materia seca para madurar correctamente.
Lo importante para saber de esta temporada de “flor loca” es que el aguacate que se cultiva tiene mayor porcentaje de agua que de aceite, mientas en todos los aguacates de época buena predomina que contengan mayor aceite que agua; es por eso que el sabor y consistencia del aguacate cambia en esta época de “flor loca”.
