La temporada de Alfeñiques llegó al Mercado Municipal de San Francisco del Rincón, con decenas de puestos que ofrecen productos para el Día de Muertos. Este espacio inició el 16 de octubre y terminará hasta el próximo 5 de noviembre, en donde podremos encontrar personalidades sumamente tradicionales en la fabricación y venta de estos dulces tan representativos de esas fechas, como el caso de Cecilio Ibarra Urenda.
Él, con más de 40 años dedicándose a hacer alfeñiques, comentó para EL HERALDO que, año con año, presenta diversas novedades y se renuevan aproximadamente 10 ó 15 modelos, destacando que ni en León hacen ese tipo de actividades.
Entre las novedades para este año se encuentran: La Chalupa, La Catrina, Frida Kahlo, El Borracho, Catrinas o catrines en autos o carrozas, El Mandilón y la sensación, “Miguel”, el protagonista de la película de “COCO”.
Indicó que todo el procedimiento que lleva a cabo para la elaboración de los tradicionales alfeñiques es completamente manual, ya que él crea sus propios moldes y comienza a darles forma a base de azúcar glas y grenetina.
Prácticamente desde el 14 de febrero comienza a prepararse para esta época, ya que la humedad es un factor que impide la creación y provoca el derretimiento de la pintura vegetal que poseen.
El señor Urenda expuso también que, a raíz de la Película de COCO, se promovió y se dio a conocer todo lo que refiere a nuestra tradición del 2 de noviembre, y que personas del extranjero y los mismos paisanos mexicanos que residen en otros países, se han interesado mucho más en este singular acontecimiento.
Gracias a ello, mencionó que paisanos mexicanos que pueden estar de visita esta temporada se llevan alfeñiques para su disfrute y recuerdo de esta tradición, puesto que en otros países es casi imposible encontrar estas creaciones.
Hizo saber que gracias a que han estado exportando a Estados Unidos y Canadá por medio de estos paisanos, las ventas que han tenido son muy buenas, pero también atribuyó que los niños o jóvenes de las escuelas son otro factor para que se comercialice, debido a los altares que hacen en las instituciones educativas.
Las Calaveritas de chocolate son otro gran atractivo, ya que no se derriten muy fácilmente y son muy demandadas por la ciudadanía.
Él y su familia tienen otro negocio en el que venden mochilas, titulado “Mochilas Angélica y el Ruco” y, gracias a su tradición de más de 4 décadas vendiendo alfeñiques, los vecinos de San Francisco del Rincón ya los ubican, y por eso mismo también les compran.
