El negocio se llama ‘La Galletería’ y su creadora es Estrella Patiño. Forma parte del grupo de emprendedores de la Marca Guanajuato que exponen en la Feria de León y se encarga de ofrecer galletas únicas y personalizadas. Sus figuras de repostería son tan variadas, que ofrecen desde series de moda como ‘Merlina’, los Beatles, personajes de dibujos animados, o hasta ‘Cheems’, el popular perrito de los memes.
La creadora de la marca, Estrella, señala que puede realizar casi cualquier diseño sobre sus galletas de mantequilla. Ya sea por un mero gusto del cliente, o bien, para un regalo en especial. Incluso para marcas de empresas y sus logotipos. Estrella lo demuestra con una galleta del distintivo Marca Guanajuato.
Estrella explica: “Yo soy ama de casa. Tenía la inquietud de querer aportar y siempre me ha gustado mucho la repostería. Yo soy quien hace todos los diseños y me encargo de realizarlos a mano. Realizo las plantillas y los cortadores. Las galletas les han gustado mucho a los clientes. Las personas han reaccionado muy bien”.
Lo cierto es que ha sido un camino largo. La marca ha pasado de boca en boca, y así es como se ha dado a conocer, pues los clientes piden específicamente un diseño. Con el paso del tiempo, la técnica de Estrella ha ido mejorando.
Las galletas se basan en tendencias, como series y películas famosas. “De todo lo que está de moda es como nos retroalimentamos. Son de mantequilla y sabor vainilla, la decoración es básicamente azúcar. Nos pueden encontrar en redes sociales en la.galleteria.ejpa.
